Самый пытливый житель Брянска изобрел головокружительное шампанское 

Настоящее головокружительное шампанское изобрел самый пытливый житель Брянска Николай Антоненко. Для этого ему понадобился березовый сок, время и внимательность. Свое открытие автор красочно описал «Брянским новостям». 

– Весной заготовил берёзовый сок и сделал квас, – рассказал Николай. – Квас не удался – загустел. Я не мог пить отвратительный кисель, но и сокрушить плоды трудов рука тоже не поднималась. Я был в отчаянии, силовое решение проблемы в обоих случаях привело бы либо к безумству либо к тихому помешательству.

Николай начал избавляться от забродившей жидкости, но однажды обратил внимание, что одна из бутылок, обреченных на утилизацию, заметно плотнее других и набита как барабан. Открыл ее, оросив все вокруг, из бутылки повалила пена. Далее наступил момент истины под градусом. Николай с послевкусием испытанного восторга, сообщил:

– Попробовав содержимое, я нашёл вкус приятным, а консистенцию игристой. Пенный напиток так вскружил мне голову, что едва обошлось без крушения! Моё благодушное настроение никак не подходило под воинственное настроение бдительных соседей, что тоже могло бы привести к неприятностям. Чтобы не навлечь гнев, оставалось тихонько радоваться самому себе. 

Новоявленный винодел Николай восстановил в памяти все этапы технологического процесса. Оказалось, что поначалу сок стоял в трехлитровых банках. Свое открытие, изобретатель описал коротко:

– Таким образом, весь сок который сразу не был заправлен и разлит по бутылкам, был обречён на злоупотребление.

Поскольку уникальный рецепт шампанского из брянского сока уже занесен в амбарную книгу, то Николаю Антоненко осталось лишь придумать марку сногсшибательного напитка. Разумеется, первым вариантом будет «Николя Антуан».

Фото: Николай Антоненко