Недорогие сыры брянского завода попали в список поддельных

Доля подделок исследованных Роскачеством сыров «Гауда» и «эддам» составила 28 процентов. В список попал и брянский завод.

Исследовались сыры «Гауда» 14 торговых марок и «Эддам» 11 марок. Их стоимость не превышала 660 рублей за килограмм. Лабораторные испытания сыра «Гауда» четырех марок и «Эддам» трех марок были с признаками подделок. В продуктах были фитостерины, о подделке говорит и анализ жирнокислотного состава.

Фальсификатами признали сыры «Гауда» одного из брянских заводов, «ЕмСыры» (Республика Татарстан), Biberland (Липецкая область) и «Министер».

Растительные жиры выявлены в марках Biberland (Липецкая область) и двух «Министер».

Кроме того, экспертов не устроил вкус, запах, консистенция сыров. Эти признаки говорят о том, что молочный жир могли заменить растительным, либо о том, что нарушалась технология, применялись неправильные условия хранения и так далее.

Ранее сообщалось об опасности вакуумной упаковки.