Наверх

4 февраля 2022, Пятница, 02:22

После скандала с колбасой «Царь-мясо» специалисты дали важные советы

После скандала с колбасой «Царь-мясо» специалисты дали важные советы
Фото: «Брянские новости»

После скандала с колбасой «Царь-мясо» специалисты дали важные советы, касающиеся безопасности.

Арбитражный суд Брянской области привлек ООО «Брянский мясоперерабатывающий комбинат» к административной ответственности за выпуск полуфабрикатов, пельменей, колбасы «Любительской», колбасы «Докторской», а также «Молочных» сосисок. В них обнаружили остаточное количество синтетических антибиотиков, используемых для лечения животных.

Как пояснили «Брянским новостям» специалисты, в 100 граммах мяса может содержаться не более 1 миллиграмма тетрациклина в том случае, если скот лечили до последнего дня. Санитарные нормы говорят, что в килограмме мяса не должно быть более 0,01 миллиграмма антибиотика. Но даже небольшие дозы препаратов иногда могут аллергическую реакцию. Если же постоянно потреблять такое мясо, то при лечении инфекций могут возникнуть трудности. Кроме того, не исключены дисбактериоз и снижение иммунитета.

Если кипячение молока слабо снижает содержание антибиотиков, то проварка мяса в течение 3 часов уменьшает их содержание на 90 процентов. Но 70 процентов вещества переходит в бульон. Потому нужно снимать пену или даже сливать первый бульон.

Важно знать и то, что тетрациклин и другие антибиотики включены в список добавок с Е700 − Е799. Эти цифры следует запомнить.


Редакция «Брянских новостей» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей. Комментарии на сайте «Брянские новости» публикуются без премодерации.

Комментарии для сайта Cackle
В Брянске на строящейся дороге на улице Визнюка начали обустраивать проезжую часть

20 августа 2022, Суббота, 09:16

В Брянске на строящейся дороге на улице Визнюка начали обустраивать проезжую часть

В Брянске на улице имени Героя России Олега Визнюка, где будет построена дорога, рабочие приступили к устройству основания и покрытия проезжей части

В Брасовском районе построено самое крупное фруктохранилище Брянской области

20 августа 2022, Суббота, 06:26

В Брасовском районе построено самое крупное фруктохранилище Брянской области

В Брасовском районе построено самое крупное фруктохранилище Брянской области. Оно может принять 4 тысячи тонн

Брянская область по динамике экономического развития оказалась в пятёрке лидеров ЦФО

19 августа 2022, Пятница, 18:43

Брянская область по динамике экономического развития оказалась в пятёрке лидеров ЦФО

Брянская область в интегральном рейтинге динамики экономического развития российских регионов за первое полугодие 2022 года вошла в топ-5 среди регионов ЦФО и заняла 28-ю позицию по стране

В Дятькове осудили подрядчика за мошенничество при благоустройстве города

19 августа 2022, Пятница, 18:28

В Дятькове осудили подрядчика за мошенничество при благоустройстве города

Дятьковский горсуд вынес приговор директору ООО «Центрснабкомплект». Он совершил мошенничество при выполнении работ по муниципальным контрактам

В Брянской области среднемесячная номинальная зарплата возросла до 42 тысяч

19 августа 2022, Пятница, 17:53

В Брянской области среднемесячная номинальная зарплата возросла до 42 тысяч

По сравнению с маем текущего года зарплаты выросли на 5,6 процента, по отношению к июню 2021 года – на 13,3 процента