Роскачество дало советы по выбору вкусных и безопасных томатов

Роскачество дало советы по выбору вкусных и безопасных томатов. В организации напомнили, что одни из самых желанных овощей на столе россиян, помидоры, богаты калием, витаминами С, К и А, а также ликопином, обладающим антиоксидантными свойствами.

В то же время что уровень нитратов и пестицидов в недозревших томатах может быть повышен.

Покупателям лучше обращать внимание на умеренно мягкие помидоры, яркие и ароматные. В Роскачестве дали совет, как чуть недоспелый томат «довести до готовности»: помидоры можно поместить на день-два в бумажный пакет с бананом либо положить их на солнечный подоконник, как всегда делали и делают хозяйки. Полностью спелые томаты лучше всего хранить при комнатной температуре.

Выбирать лучше немного корявые плоды. Как отметили в Роскачестве, томаты неровной формы более вкусные. На помидоре не должно быть никаких повреждений, зеленых пятен, солнечных ожогов. Вкусный помидор вкусно пахнет, если же при небольшом трении от плода исходит кисловатый запах, то, значит, овощ залежался и начал гнить.

Приготовленные помидоры не менее, а в некоторых случаях даже более полезны, чем свежие, заявили в Роскачестве.

Томаты дарят употребляющим их людям ликопин. Это вещество улучшает сердечно-сосудистую функцию, а также защищает от различных видов рака. При этом при термической обработке его биодоступность увеличивается.

Ранее Роскачество рассказало, какой мед не следует покупать.