Брянцам назвали опасные торговые марки слабосоленой семги

Роскачество проверило качество филе соленых лососевых рыб в ломтиках, так как подобная продукция пользуется большим спросом у россиян. Оказалось, что почти вся популярная рыба не соответствует техническим требованиям, может являться опасной.

Ранее Роскачество уже изучало этот продукт и пришло к выводам, что почти вся рыба была сделана с нарушениями. Сейчас, как отмечают специалисты, ситуация не изменилась.

Была исследована слабосоленая семга торговых марок «Каждый день», «Меридиан-ЭКО», «Русское море», «Северная компания», «ВкусВилл», «Просто Азбука», «О’Кей». Достойные результаты показала продукция только одной торговой марки, все остальные производители допустили нарушения.

Листерии и кишечные палочки обнаружены в семге торговых марок «Каждый день», «Меридиан Эко», «ВкусВилл», «Просто Азбука», «О’Кей». В Роскачестве отметили, что это опасные микроорганизмы.

Кроме того, повышенное количество микроорганизмов (повышенная обсемененность) выявлено в семге «ВкусВилл» и «О’Кей».

Рыба от «Каждый день», «ВкусВилл», «О’Кей» также имеет неприятный кислый запах. Это может говорить о качестве продукта, а также о начавшихся процессах гниения.

У семги товарной марки «Северная компания» обнаружен избыток консервантов.

Также у многих производителей избыток соли в товаре. Относительно мало соли у семги «ВкусВилл» и «Просто Азбука», но товары этой марки были «обнулены» из-за опасных листерий.

Роскачество отметило, что без бактерий и консервантов оказался только один товар – семга товарной марки «Русское море». В ней немного больше нормы соли − 5,5 процента вместо 5 процентов, установленных стандартом Роскачества. Однако, согласно требованиям ГОСТ, разрешается до 9 процентов соли.

Дешевая и качественная рыба с прилавков российских магазинов исчезла в результате санкционной войны. Российские власти ввели ответные санкции в отношении западных стран, однако, как оказалось, в итоге ударили не по иностранным производителям, а по собственным гражданам. Вместо дешевого и вкусного новержского лосося на российских полках осталась сорная горбуша и дорогущая рыба Фарерских островов.