Выбор редактора

14 марта 2016, Понедельник, 16:10

Брянских производителей уличили в подделке молока и масла

Брянских производителей уличили в подделке молока и масла

Почти 180 случаев фальсификации молочных продуктов, выработанных в Брянской, Волгоградской, Московской, Курской и Смоленской областях, выявили за прошлый год специалисты управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям.

Сейчас, помимо молочных продуктов, есть молокосодержащие и молочные составные продукты, в которые могут добавляться различные компоненты. Названия «молокосодержащий» и «молочный составной» должны быть обозначены. Ассортиментная фальсификация подразумевает полную замену одного вида другим – худшего качества.

Специалисты отобрали пробы на предприятиях «Карачевмолпром», ТнВ «Сыр Стародубский», «Навлинские продукты» и «НавляМолПродукт». В 30 процентах проб сливочного масла, сметаны, сыра и творога были выявлены растительные жиры. Те же претензии предъявили московскому заводу плавленых сыров «Карат» и Еланскому маслосыркомбинату. Выпускали фальсифицированное масло «Курское молоко» и московское «Лав продукт».

В целом доля фальсифицированной молочной продукции составляет 23,7 процента.

Некоторые расфасовывают свой некачественный товар в упаковки известных марок, подделывают штрих-коды. Или пишут вместо «сырный продукт» «сыр». Иногда изготовитель идет на уловки, заменяя названия ингредиентов на менее известные или более обобщенные. И тогда на упаковке появляются названия «растительный жир», «растительный белок», «консерванты». Обычно это пальмовое масло, соевый белок, бензоат натрия или сорбат калия. 

Фальсификацию очень сложно выявить при осмотре, а также на вкус и по запаху. Используются различные компоненты и добавки – как пищевые, так и непищевые. При этом они могут наносить вред здоровью. 

Сливочное масло должно содержать в себе только молочный жир. В сухое молоко недобросовестные производители могут подмешивать сухую сыворотку, муку, растительный жир, мочевину и даже мел. Для сгущения часто добавляют сахар. В этом случае сгущенное молоко будет содержать большее количество влаги и сахара в ущерб белкам и другим ценным составляющим.

Фото: Александр Горох 

Поделиться

Новости по теме

16 января 2017 В Латвию впервые отправили 10 тысяч тонн брянского зерна

15 января 2017 Брянская область отбилась от одной угрозы, чтобы встретить другую

8 января 2017 За брянский картофель наказали воронежский гипермаркет

4 января 2017 Брянские магазины обманом стали продавать просроченные продукты

21 декабря 2016 Брянская стража удивила своим взглядом на опасные пельмени

Комментарии

Редакция «Брянских новостей» и «Брянской автомобильной газеты» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

16:43, 16 января 2017

Полиция Брянска обратилась к очевидцам гибели женщины в ДТП

12:17, 16 января 2017

В ДТП на брянской трассе пострадали женщина и двое мужчин

11:10, 16 января 2017

Юный водитель разбил голову при столкновении иномарок в Брянске

В России и мире

21:24, 16 января 2017

Путин ограничил зарплаты руководства госфондов России

21:00, 16 января 2017

В РФ усилят меры безопасности при проведении Кубка конфедераций и ЧМ-2018

20:08, 16 января 2017

Захарова сравнила действия Штатов в Европе с периодом холодной войны

19:44, 16 января 2017

Проблему запаха в Приморском районе Петербурга решат лишь к 2020 году?

19:40, 16 января 2017

Экс-участники ансамбля Александрова заявили о готовности вернуться в него

19:07, 16 января 2017

Порошенко распорядился подать иск против РФ в Международный суд ООН

18:23, 16 января 2017

Правозащитники назвали Трампа угрозой правам человека

Последние новости

21:47, 16 января 2017

«Брянск» разбили в Ярославле

21:24, 16 января 2017

Брянских студентов окольцевали хмельными магазинами

20:38, 16 января 2017

Брянские власти ударили по сосулькам 

20:34, 16 января 2017

Родственник находящегося в бегах брянского политика пошел в думу

18:30, 16 января 2017

В Брянске нашли пропавшую 13 января Светлану Бурносову

Отклики
читателей

Опрос

Что для вас значит Новый год?

220 на 320 пикс.<-->