Выбор редактора

14 марта 2016, Понедельник, 16:10

Брянских производителей уличили в подделке молока и масла

Брянских производителей уличили в подделке молока и масла

Почти 180 случаев фальсификации молочных продуктов, выработанных в Брянской, Волгоградской, Московской, Курской и Смоленской областях, выявили за прошлый год специалисты управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям.

Сейчас, помимо молочных продуктов, есть молокосодержащие и молочные составные продукты, в которые могут добавляться различные компоненты. Названия «молокосодержащий» и «молочный составной» должны быть обозначены. Ассортиментная фальсификация подразумевает полную замену одного вида другим – худшего качества.

Специалисты отобрали пробы на предприятиях «Карачевмолпром», ТнВ «Сыр Стародубский», «Навлинские продукты» и «НавляМолПродукт». В 30 процентах проб сливочного масла, сметаны, сыра и творога были выявлены растительные жиры. Те же претензии предъявили московскому заводу плавленых сыров «Карат» и Еланскому маслосыркомбинату. Выпускали фальсифицированное масло «Курское молоко» и московское «Лав продукт».

В целом доля фальсифицированной молочной продукции составляет 23,7 процента.

Некоторые расфасовывают свой некачественный товар в упаковки известных марок, подделывают штрих-коды. Или пишут вместо «сырный продукт» «сыр». Иногда изготовитель идет на уловки, заменяя названия ингредиентов на менее известные или более обобщенные. И тогда на упаковке появляются названия «растительный жир», «растительный белок», «консерванты». Обычно это пальмовое масло, соевый белок, бензоат натрия или сорбат калия. 

Фальсификацию очень сложно выявить при осмотре, а также на вкус и по запаху. Используются различные компоненты и добавки – как пищевые, так и непищевые. При этом они могут наносить вред здоровью. 

Сливочное масло должно содержать в себе только молочный жир. В сухое молоко недобросовестные производители могут подмешивать сухую сыворотку, муку, растительный жир, мочевину и даже мел. Для сгущения часто добавляют сахар. В этом случае сгущенное молоко будет содержать большее количество влаги и сахара в ущерб белкам и другим ценным составляющим.

Фото: Александр Горох 

Поделиться

Новости по теме

19 сентября 2017 Детскую молочную кухню Брянска наградили золотой медалью

15 сентября 2017 Уничтожение «санкционки» оплатят владельцы некачественных продуктов

13 сентября 2017 Брянские фермеры поделятся секретами вкусных продуктов

13 сентября 2017 Минимальный набор продуктов в России продолжил дешеветь

2 сентября 2017 Жителя Брянска смутили купленные в магазине конфеты с червями 

Комментарии

Редакция «Брянских новостей» и «Брянской автомобильной газеты» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

15:50, 25 сентября 2017

Полиция обратилась к очевидцам столкновения фуры и «ВАЗа» под Брянском

14:08, 25 сентября 2017

Три девушки были ранены на брянской трассе в ДТП с иномарками

13:36, 25 сентября 2017

В Брянске очнулась упавшая неделю назад в маршрутке бабушка

В России и мире

19:00, 25 сентября 2017

Северокорейские СМИ раскритиковали Китай «за пособничество Трампу»

17:04, 25 сентября 2017

Выборы в Германии: камень в неолиберальное болото и возможное начало новой эпохи

17:03, 25 сентября 2017

Николай Трубач раскрыл тайну своего исчезновения со сцены

16:09, 25 сентября 2017

В России разработан новый электроракетный двигатель‍ КМ-75

15:52, 25 сентября 2017

Полетаем: каким правилам следовать при запуске дрона

14:37, 25 сентября 2017

«Анимация» спела во славу русских городов и погибших альпинистов

13:02, 25 сентября 2017

Турция отказалась признавать любой итог референдума в Иракском Курдистане

Последние новости

19:16, 25 сентября 2017

В Брянске на набережной начали укладывать гранит на фонтан  

18:36, 25 сентября 2017

Брянский аграрий Добронравов ошеломил Госдуму и «пацанов»

18:11, 25 сентября 2017

Один из лидеров брянских жириновцев вышел из ЛДПР

18:04, 25 сентября 2017

На улице Романа Брянского начали асфальтирование важной объездной дороги

17:47, 25 сентября 2017

Стало известно, когда придет зима в Брянскую область

Отклики
читателей

Опрос

Что необходимо делать с пивбарами на первых этажах многоэтажек

220 на 320 пикс.<-->