Выбор редактора

14 марта 2016, Понедельник, 16:10

Брянских производителей уличили в подделке молока и масла

Брянских производителей уличили в подделке молока и масла

Почти 180 случаев фальсификации молочных продуктов, выработанных в Брянской, Волгоградской, Московской, Курской и Смоленской областях, выявили за прошлый год специалисты управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям.

Сейчас, помимо молочных продуктов, есть молокосодержащие и молочные составные продукты, в которые могут добавляться различные компоненты. Названия «молокосодержащий» и «молочный составной» должны быть обозначены. Ассортиментная фальсификация подразумевает полную замену одного вида другим – худшего качества.

Специалисты отобрали пробы на предприятиях «Карачевмолпром», ТнВ «Сыр Стародубский», «Навлинские продукты» и «НавляМолПродукт». В 30 процентах проб сливочного масла, сметаны, сыра и творога были выявлены растительные жиры. Те же претензии предъявили московскому заводу плавленых сыров «Карат» и Еланскому маслосыркомбинату. Выпускали фальсифицированное масло «Курское молоко» и московское «Лав продукт».

В целом доля фальсифицированной молочной продукции составляет 23,7 процента.

Некоторые расфасовывают свой некачественный товар в упаковки известных марок, подделывают штрих-коды. Или пишут вместо «сырный продукт» «сыр». Иногда изготовитель идет на уловки, заменяя названия ингредиентов на менее известные или более обобщенные. И тогда на упаковке появляются названия «растительный жир», «растительный белок», «консерванты». Обычно это пальмовое масло, соевый белок, бензоат натрия или сорбат калия. 

Фальсификацию очень сложно выявить при осмотре, а также на вкус и по запаху. Используются различные компоненты и добавки – как пищевые, так и непищевые. При этом они могут наносить вред здоровью. 

Сливочное масло должно содержать в себе только молочный жир. В сухое молоко недобросовестные производители могут подмешивать сухую сыворотку, муку, растительный жир, мочевину и даже мел. Для сгущения часто добавляют сахар. В этом случае сгущенное молоко будет содержать большее количество влаги и сахара в ущерб белкам и другим ценным составляющим.

Фото: Александр Горох 

Поделиться

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен, чтобы быть в курсе новостей дня.

Новости по теме

14 июня 2018 В Брянске Роспотребнадзор нашел 12 партий опасных ягод

14 июня 2018 Жители Брянской области могут целый месяц питаться на 3650 рублей

7 июня 2018 В Клинцах ветеринары обнаружили и сожгли опасную колбасу

7 июня 2018 На брянском участке границы началось «молочное» противостояние

7 июня 2018 Эксперты дали оценку качеству брянского молока

Комментарии

Редакция «Брянских новостей» и «Брянской автомобильной газеты» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

10:39, 19 июня 2018

Брянских водителей возмутил серпантин на Московском проспекте

17:46, 18 июня 2018

В центре Брянска столкнулись пожарная машина и легковушка

11:29, 17 июня 2018

В Брянске два мастера парковки перекрыли двор на улице Кутузова

В России и мире

14:49, 19 июня 2018

Определен самый лучший фильм по версии MTV Movie Awards

14:06, 19 июня 2018

Назван минимальный доход для причисления к среднему классу

13:05, 19 июня 2018

Госдума утвердила повышение госпошлины за выдачу загранпаспорта

12:49, 19 июня 2018

О бедном грузине замолвите слово

12:44, 19 июня 2018

В США застрелен второй рэпер за сутки

12:06, 19 июня 2018

Колумбийский болельщик лишился драгоценностей на 50 млн рублей

11:41, 19 июня 2018

Совфед отказался приравнять зарплату сенаторов к средней по стране

Последние новости

15:08, 19 июня 2018

Брянские болельщики поддержат футбольную сборную России в Петербурге

11:35, 19 июня 2018

Детейлинг центры для владельцев автомобилей

10:36, 19 июня 2018

Новости о чемпионате мира по футболу

14:30, 19 июня 2018

Начальником Дятьковского отдела полиции стал Сергей Коныш

13:52, 19 июня 2018

Троих брянских выпускников выгнали с ЕГЭ за телефоны и шпаргалки

Отклики
читателей

Опрос

Где вы будете смотреть чемпионат мира по футболу?

220 на 320 пикс.<-->