В Брянской области борщ и оливье могут начать готовить по ГОСТу

В России решили навести порядок даже в кастрюлях. Теперь у борща, окрошки, винегрета и любимого многими брянцами оливье появился государственный стандарт. Всего в документ вошли рецепты 133 блюд традиционной русской кухни.

Об утверждении ГОСТа 11 ноября сообщил глава Минпромторга России Антон Алиханов. Над документом два года работали специалисты Росстандарта и представители ресторанного бизнеса.

В перечне нашлось место не только привычным щам, блинам, голубцам и селёдке под шубой, но даже колобку. Причём речь идёт не о сказочном персонаже, а о настоящем кулинарном изделии.

Для каждого блюда предусмотрены рекомендации по составу продуктов, способу приготовления и подаче.

ГОСТ носит добровольный характер, а кафе и рестораны по-прежнему смогут готовить по собственным рецептам. Но если заведение заявит, что блюдо соответствует ГОСТу, требования стандарта придётся соблюдать.

В Брянской области могут вернуть к жизни проводное радио.