Стабилизаторы, загустители: брянцам сообщили о «химии» в продуктах

Брянское управление Роспортебнадзора рассказало о том, что надо иметь в виду при покупке молочных продуктов.

Даже незначительное повреждение упаковки может привести к порче молока. На этикетке должен быть указан состав продукта, дата изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и местонахождение изготовителя, показатели пищевой ценности.

Специалисты советуют не покупать молоко с рук на улице и требовать документы у продавца.

Молочные продукты подлежат обязательной маркировке контрольными идентификационными знаками с 20 января 2021 года. Каждая бутылка молока, упаковка творога или сыра получает из информационной системы «Честный знак» криптокод, который содержит информацию о производителе, дате изготовления товара, сроке годности и так далее. Вместе с товаром этот код проходит весь путь от молокозавода до кассы розничного магазина.

Под уменьшительно-ласкательными «сметания», «сметанка» часто скрывается сметанный продукт на основе растительных жиров.

«Не путайте наименования «сыр» и «сырный продукт». Проверьте, что написано на этикетке сыра, который вы покупаете – «сыр» или «сырный продукт», − рассказали в Роспотребнадзоре. − Сырный продукт – продукт, в котором вместо части молочного жира используется заменитель. На этикетке такого продукта обязательно должно быть указано, что это сырный продукт. А если содержание заменителя молочного жира в нем больше 50 то даже слова «сыр» звучать не должно».

В йогурте не должно быть консервантов, ароматизаторов, «идентичных натуральному», красителей, стабилизаторов, загустителей. «Йогуртер» − это обычный десерт, в котором нет всех полезных свойств йогурта.