Поток полусладкой арбузной отравы пошел в брянские магазины и на рынки

Огромные короба, заполненные арбузами, появились в брянских магазинах. Горы таких же ягод выросли на рынках. Все они, как правило, гигантские, все они полусладкие. Вслед за появлением этих гор начались отравления, у многих − расстройство желудка. С такими недомоганиями, как правило, не обращаются к врачу, но это не значит, что их нет.

Если бы советским бахчеводам показали нынешние арбузы, они бы не поверили, что такие ягоды можно вырастить. Спортивные рекорды веса ставятся один за другим: 10 килограммов, 20, 30… Кто больше? Но зачем больше?

Такие арбузы − плоды селекции. Полусладкие, невкусные, иногда опасные. Потому что, кроме селекции, сейчас используются и новые технологии. Азотные удобрения идут вагонами. Цель − огромные арбузы. Четырехкилограммовых астраханских с их изумительным вкусом уже не найти. Нет, их выращивают, но на прилавки выкладывают огромные зеленые бомбы. Так выгодно. Выгодно всем: селекционерам, сельхозпредприятиям, производителям удобрений, торговле. Плохо лишь покупателям, потому что большую страну постепенно лишали хороших продуктов.

Селекционеры меняли форму арбузов, вкусовые качества, а вместе с этим зелень поражали болезни. Не только эти ягоды стали жертвой псевдонауки. Брянцы жалуются, что несколько лет назад какая-то зараза начала поражать виноград. То есть его надо спасать, а это химия. Для оздоровления плодовых деревьев многие используют медный купорос, причем льют его ведрами, не думая о том, что медь − это тяжелый металл, который во время обработки попадает в почву.

С арбузами и вовсе беда. Даже если выращены на юге России, то все равно большая их доля имеет китайское происхождение. Именно так. Потому что в Китае выращивают семена, которые покупают и российские сельхозпредприятия, и европейские страны.

Надзор? Да такие ведомства есть. Они успокаивают: все партии арбузов проверены, качество в норме. Имеют ли они право делать такие заключения? Нет, надо писать честно: проверен один арбуз из сотни или тысячи, содержание нитратов или чего-то еще не превышает норму.

Хотите успокоительной пилюли после того, как съели не очень вкусный арбуз? Вот она. Роспотребнадзор поясняет:

«Нитраты – это естественные компоненты растительных организмов, «строительный материал» для синтеза белка. Проще говоря, без них овощи и фрукты не будут расти. Поэтому их называют удобрениями, и они не являются, как некоторые считают, загрязнителями растений. Опасность представляет чрезмерное использование азотных удобрений. В этом случае нитраты, неизрасходованные на синтез белка, накапливаются в растительном организме. О загрязнении плодов нитратами можно говорить только в том случае, когда их значение превышает нормы. Большое количество нитратов может содержаться в колодезной воде или водоемах, расположенных вблизи сельхозугодиями, которые обрабатываются азотными удобрениями.

Согласно нормативам, допустимая норма нитратов на один килограмм продуктов составляет несколько десятков миллиграмм. Например, килограмм картофеля может содержать 250 мг нитратов – это безопасное количество. При таком объеме азотных солей в продукте критическим становится одномоментное употребление не мене 6 − 7 кг картофеля.

Абсолютно безвредной для организма считается употребление 300-320 мг нитратов в день. В отличие от солей тяжелых металлов и пестицидов, нитраты не накапливаются в нашем организме и быстро выводятся.

Согласно информации Роспотребнадзора, в последнее время зафиксирована положительная тенденция соответствия пищевой продукции нормам по нитратам».

Где еще искать спасения? Тот же Роспотребнадзор дал совет, который вряд ли приобретет популярность:

«Существует ряд простых способов избавиться от переизбытка нитратов в продуктах. Во- первых, плод необходимо очистить от кожуры – именно под ней находится наибольшая концентрация вредных веществ. Затем оставить плод на 15 − 20 минут в холодной воде – часть нитратов уйдет в жидкость. Заключительный шаг – термическая обработка. Она так же снизит содержание этих веществ. Нитраты характеризуются низким уровнем токсичности.  Отравление наступает, если вместе с пищей в организм человека в течение короткого времени попадает несколько граммов таких веществ».

Профессиональный спорт опасен для здоровья, это знают многие. Некоторые рекорды в сельском хозяйстве не менее опасны. Пора уже остановиться в безумной гонке таких рекордов и подумать о качестве продуктов.

Брянские покупатели за 30 секунд могут распознать плохой товар в магазине.

Евгений Самсонов