В Ставропольском крае будут выращивать фундук в промышленных масштабах

В Ставропольском крае будут выращивать фундук в промышленных масштабах. Об этом сообщает издание «Комсомольская правда – Северный Кавказ».

Известно, что сад площадью 100 гектаров будет расположен в Труновском округе на историческом месте произрастания дикорастущего ореха.

Объем инвестиций составит 132,7 миллиона рублей, мощность проекта – 159 тонн в год, срок окупаемости – 9 лет.

Ожидается, что местное сырье поможет производству производства кондитерских полуфабрикатов: пасты, ореховой муки, крошки, орехового масла.

Фундук — это ореховое дерево рода Corylus (лещина), сам орех часто называют лесным орехом. Плоды употребляют сырыми, жареными, молотыми. Фундук богат полезными жирами, витамином Е и минералами, широко выращивается в тёплых регионах. Но аллергикам надо помнить, что фундук является довольно сильным аллергеном.