Сливочного масла до 15 июня брянцам хватит, потом коровы дадут знак

Сливочного масла по меньшей мере до 15 июля у брянцев будет вдоволь − это следует из документа, которое подписало правительство России.

Речь идет о льготном ввозе в страну сливочного масла − без экспортных пошлин. Минсельхоз будет определять соответствие ввозимого масла предъявляемым требованиям. В правительстве убеждены, что беспошлинный ввоз сливочного масла позволит наполнить этим продуктом рынок. Ранее Совет Евразийской экономической комиссии отменил пошлину на ввоз 25 тысяч тонн сливочного масла в страну.

Что будет потом, когда съедят эти 25 тысяч тонн и еще 384 тысячи тонн, которые производят в России? Напряглись? Да, сейчас речь пойдет о том, полезно или вредно сливочное масло для человека.

Это страшное слово «холестерин»! Уже слышен рев возмущения за иллюминатором: опять для борьбы с дефицитом запускают мульку про вред сливочного масла! Успокойтесь. Масло действительно нанесет вред, если есть его килограммами. Так же, как любой другой продукт. Но при разумном потреблении оно более чем полезно. Во всяком случае, это утверждают специалисты. Ранее этому посвятили программу «Формула еды», которая побывала в Вологодской области, где делают знаменитое сливочное масло.

Короткоцепочечные триглицериды, которые содержатся в масле, помогают работе полезных бактерий и резко снижается риск онкологических заболеваний. Эти же вещества снимают воспаление на стенках кишечника. Линолевая кислота, по словам старшего научного сотрудницы ФИЦ питания, биотехнологий и безопасности пищи Юлии Чехониной, защищает кожу от агрессивных внешних воздействий. Научные исследования показали, что масло не повышает и не понижает уровень холестерина в крови, хотя именно такие байки ходят. А вот мононенасыщенная кислота омега-9 снижает воспаление сосудистой стенки.

Кстати, был развеян миф и о том, что молоко якобы вредно для взрослых. Напротив, оно позволяет держать мышцы крепкими, поскольку быстро переваривается и поддерживает уровень аминокислот в крови.

Теперь о обжорстве. По словам врача-диетолога, нужно ориентироваться на 12 граммов сливочного масла в день − около девятой части обычной пачки. От этого будет польза сердцу и кишечнику.

То есть опять ограничения? Каждый волен поступать как вздумается, но совет врача из песни не выкинешь.

Но что будет после 15 июня? Ничего, никакой катастрофы не произойдет, просто сопоставьте две цифры: 25 тысяч тонн импортируется беспошлинно, а производится в России 384 тысячи тонн.

Желающие могут завести свою корову и стать полностью независимым от ключевой ставки. Масло, которое будет сбиваться из сливок «свойской» коровы, покажется вам чем-то неправдоподобным − такое в магазинах не продается. Ради этого стоит завести буренку. Хотя бы одну на общак десяти скучающих пенсионеров.

Второй совет − подсчитайте, на сколько увеличит Россия производство своего масла, если за год оно наращивается примерно на три процента. И хватит ли его для покрытия дефицита.

Третий совет: лучше меньше, да лучше. Иначе говоря, лучше остановиться перед покупкой сомнительного дешевого продукта, чем экономить на своем здоровье. На одном из предприятий репортеру «Брянских новостей» позволили фотографировать все, кроме странных коробок. В них была «пальма». Она может дозировано вводиться в рецепт масла, но это будет уже суррогат − вот его и нужно обходить стороной.

Денис Лозовой