Жителям Брянской области сообщили о подделках и нарушениях маркировки тигровых креветок

Жителям Брянской области сообщили о фальсификатах и нарушениях маркировки тигровых креветок. Накануне Роскачество опубликовало большой отчет, в котором была дана оценка качеству продаваемых в России свежемороженых тигровых креветок.

В организации подчеркнули, что поводом для изучения этого продукта стали подозрения в видовой подмене. В итоге подозрения подтвердились: некоторые недобросовестные производители могут заменять дорогие тигровые креветки более дешевыми – аквакультурными креветками белоногими. Это стоит помнить при покупке недешевого морепродукта.

Эксперты назвали производителей, которые попались на подмене.

Также в Роскачестве сообщили, как отличить дорогую тигровую креветку от более дешевого «ваннамея», то есть креветки белоногой.

Также стоит помнить, что никакой «королевской креветки» не существует, отметили в Роскачестве. Продавцы хитрят, поэтому дешевую белоногую креветку иногда называют «королевской», такого биологического вида нет.

В ходе исследований в креветках нашли микроорганизмы, которых быть не должно.

Конечно, не обошлось и без антибиотиков. Правда, на этом попался только один производитель. В креветках торговой марки Spar (Vici) найден антибиотики доксициклин и окситетрациклин.

В Роскачестве сообщили важную информацию о глазури. Если коротко, то глазурь – это хорошо. Глазурь помогает сохранить товарный вид и свежесть креветок в процессе транспортировки и хранения. Если глазури мало, то креветки станут сухими, потеряют товарный вид.

Но стоит помнить, что у неразделанных креветок глазурь не должна превышать 14 процентов от массы глазированной продукции, то есть общего веса.

Эксперты выяснили, что креветки девяти торговых марок не соответствовали требованиям по массовой доле глазури.

Еще один важный момент – размер креветок. У четырех торговых марок фактический размер креветок не соответствовал размеру, указанному в маркировке, заявили в Роскачестве.

Победителями оказались три торговые марки: Agama, «ВкусВилл» и Seafood line. Эти креветки соответствуют всем требованиям.