Российские пивовары пожаловались на нехватку сырья

России не хватает своего хмеля для производства пива, пишет «Российская газета». Бизнес просит власти разработать спецпрограмму, но минсельхоз считает, что существующих мер достаточно.

Россия производит только 2 − 3 процента своего хмеля от потребности пивоваренной отрасли. Основным поставщиком считается Германия. Из дружественных стран поставляют небольшие объемы хмеля Китай и Беларусь. При этом, по данным Ассоциации производителей пива, отечественные производители не могут удовлетворить существующий спрос как по количеству поставляемого сырья, так и по его качеству. В России (преимущественно в Чувашии) производится только шишковый хмель и частично в гранулах, чего недостаточно для современного производства, требующего большого ассортимента.

В АПП сейчас отмечают новый этап заинтересованности фермеров в выращивании хмеля: не последнюю роль в этом сыграл опыт Чувашии, где за 2022 год удалось увеличить урожай на 20 процентов по сравнению с запланированными ранее показателями. Пивовары готовы поддерживать фермеров и гарантировать закупки локального хмеля в случае его соответствия необходимым стандартам и качественным характеристикам, заверяют в ассоциации. Российские пивовары ищут новые возможности для поставок хмеля. Но крайне важно сформировать отечественный рынок, хотя в любом случае процесс развития целой сельскохозяйственной отрасли не будет быстрым, а инвестиции начнут возвращаться не раньше, чем через пять-семь лет, отмечают в АПП.

Нужно будет практически с нуля организовывать производство специализированной уникальной техники, плотно заниматься селекцией, районированием, увеличивать площадь хмельников. А для этого необходим существенный объем инвестиций в виде кредитов и субсидий. «Длинные» деньги в таком масштабе без поддержки государства найти трудно. Поэтому в АПП считают, что отрасли необходима федеральная программа хмелеводства. Однако, как сообщили в минсельхозе, пока вопрос разработки дополнительной программы для отрасли не рассматривается. Там считают, что в отрасли уже реализуется комплекс мер для поддержки производства хмеля. Ключевой из них является субсидия на закладку и уход за многолетними насаждениями, в том числе хмельниками, направленная на повышение инвестиционной привлекательности отрасли хмелеводства и наращивание объемов собственного производства.