В Брянской области перед майскими праздниками подорожала до 490 рублей за кг свиная шея

Жителям Брянской области сообщили о рекордном подорожании свиной шеи перед майскими праздниками. Издание «Ведомости» пишет, что эксперты зафиксировали рост цен на свиную шею – один из основных отрубов, который используется в России для приготовления сочного шашлыка.

Причем рост наблюдается с 24 апреля, то есть перед майскими праздниками. Оптовые цены выросли на 13 процентов – до 450 рублей за килограмм, то есть в рознице мясо будет еще дороже. Этот рекордный скачок цен за последние пять лет. По сравнению с 2022 годом стоимость свиной шеи выросла на 18 процентов.

Почти все опрошенные эксперты заявили, что такое повышение цен связано с праздниками, когда россияне выезжают на пикники, жарят шашлыки. Шейный отруб занимает незначительную часть в свиной туше, но для шашлыка он наиболее востребован. К примеру, стоимость килограмма лопатки сейчас составляет около 230 рублей за килограмм, рост составил 5 процентов.

«Брянские новости» изучили онлайн-предложения крупных торговых сетей региона. Обнаружить популярный отруб по цене 450 рублей за килограмм не удалось. Цены на бескостную свиную шею в рознице начинаются от 490 рублей за килограмм.