«Может «зайти»: министр предложил россиянам мясо из личинок мух

Министр промышленности и торговли России Денис Мантуров в ходе выставки Innofood в Сочи заявил, что в стране надо поддерживать производство альтернативных продуктов питания из растительного белка.

При этом россиянам надо менять «ментальность», не принимать в штыки инновации. В частности, отметил министр, его угощали растительным мясом, он не отличил его от натурального.

На выставке одна из компаний представила бургеры с котлетой, сделанной из растительного сырья с добавлением личинки мух черной львинки. Денис Мантуров отметил, что мы «здесь идем в ногу со временем», черная львинка тоже может «зайти», но надо «поработать с ментальностью».

Сам министр заявил, что продолжит экспериментировать и пробовать растительное мясо.

Тем временем эксперты оценивают мировой рынок альтернативного мяса к 2030 году в 200 миллиардов долларов. При это у России есть все необходимые для развития этого производства условия.

Ранее сообщалось, что в магазинах «Магнит» может появиться растительное мясо собственного производства. Как сообщил заместитель генерального директора компании Руслан Исмаилов, сейчас изучается возможность запуска такого производства.

По его словам, в компании видят «возможности завтрашнего дня, которые сегодня уже начинают как-то проявляться в сознании потребителей и спросе». Торговая сеть уже предложила покупателям растительное молоко и растительное мясо нескольких видов, а также растительные йогурты.