Голубика в саду – польза растения

Голубика садовая это гибрид черники лесной. Была выведена несколько десятилетий назад. Отличается от черники крупностью ягод и вкусом.

Кустики небольшие, облеплены ягодами. Плоды созревают в августе. Вкусные и сочные, а главное очень сладкие. Они содержат много витаминов и микроэлементов.

В мякоти плодов черники садовой обнаружено множество важных для нормальной жизнедеятельности веществ: кальций, калий, аскорбиновая кислота, магний, натрий, папаин. Имеются железо, витамины A, B1, B2, B3, цинк. Присутствуют органические кислоты — лимонная, яблочная, моно- и дисахариды.

В саду размещают эти растения в полутени. Если совсем молодые саженцы черника приживется очень хорошо в любое время года.

Полезные свойства черники

Ягоды черники, благодаря богатому полезными соединениями составу, демонстрируют следующие лечебные свойства:

• антиоксидантные;
• общеукрепляющие;
• заживляющие;
• седативные.

При правильном употреблении уникальные плоды благотворно воздействуют на организм, принося пользу в разнообразных направлениях:

• ускорение заживления ран;
• обеспечение здорового состояния десен;
• нормализация частоты сердечных сокращений;
• регулирование давления;
• предотвращение болезней глаз;
• повышение иммунитета;
• лечение артрита, остеопороза;
• сохранение крепости и здоровья зубов;
• замедление возрастных изменений;
• повышение уровня гемоглобина и лечение анемии;
• снижение излишнего веса.

Калорийность синих ягод в среднем составляет 19-22 ккал/100 грамм. Пищевую ценность определяет присутствие следующих соединений:

• вода — 93,9 %;
• белки — 0,6-1,3 %;
• жиры — 0,08-0,3 %;
• углеводы — 3,1-6,0 %;
• пищевые волокна — 0,75-0,95 %.

Как едят плоды черники

Для получения максимальной пользы при возможности употреблять плоды следует сразу после того, как их сняли с кустика и обязательно в спелом виде.

При необходимости ягоды хорошо хранятся в нижнем ярусе холодильника на протяжении 5-7 дней.

Используют ягоды черники садовой для изготовления сока, вина, варенья. Делают из них вкусные компоты. Находит они применение в кулинарии. Мякоть добавляют в соусы, коктейли, а также к мясу для придания ему мягкости. Делают десерты с медом, сахаром, разнообразными орехами, молоком, мороженым. Готовят вкусные фруктовые салаты.

Черника – это ягода полезная и вкусная и ее стоит выращивать в огороде, чтобы получить хороший урожай, без химикатов.