Наверх

1 июня 2021, Вторник, 13:51

Центр «Мой бизнес»  поможет Брянскому общепиту избежать штрафов

Центр «Мой бизнес»  поможет Брянскому общепиту избежать штрафов

Новые санитарные правила для заведений общепита вступили в силу с 1 января 2021 года, однако далеко не все кафе и рестораны внедрили их в свое производство. А это грозит немалыми штрафами – до 300 тысяч рублей. Центр «Мой бизнес» поможет брянскому общепиту в разработке документации и внедрении новых правил.

Изменения в СанПиНах связаны с действием масштабного пересмотра и упрощения всей российской законодательной базы. Новые СанПиНы упразднили более ста прежних.  В отличие от предыдущих, новые редакции имеют срок действия  – до 1 января 2027 года.

Главный принцип и требование СанПиНа 2.3/2.4.3590-20 – наличие риск-ориентированного подхода. То есть поиск опасных точек и ситуаций, которые могут повлечь риски здоровью работников предприятия и клиентов, а также управление этими рисками. Эта международная система управления безопасностью пищевых продуктов основанная на принципах ХАССП (или англ. HACCP).

За игнорирование принципов ХАССП предусмотрены штрафы для ИП – 20-30 тысяч рублей, для организаций – 100-300 тысяч рублей (ст. 14.43 КоАП РФ). Чтобы выстроить на пищевом производстве систему, отвечающую ХАССП, необходимо проработать техническую документацию. Разработка и ведение этой документации обязательно для всех предприятий общественного питания и пищевых производств. Разрабатывается она один раз и является бессрочной.

Вы можете получить содействие в разработке документации ХАССП в Региональном центре инжиниринга брянского центра оказания услуг «Мой бизнес».

Для этого нужно оставить заявку на сайте мойбизнес32.рф или по телефону +7 (4832) 58-92-77.


Редакция «Брянских новостей» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей. Комментарии на сайте «Брянские новости» публикуются без премодерации.

Комментарии для сайта Cackle
Порядок на вокзале станции Жуковка оперативно восстановлен

23 июня 2025, Понедельник, 21:19

Порядок на вокзале станции Жуковка оперативно восстановлен

Железнодорожники оперативно привели помещение в порядок. В течение сегодняшнего дня зал ожидания работал для пассажиров

Вниманию потребителей электроэнергии города Брянска!

23 июня 2025, Понедельник, 16:03

Вниманию потребителей электроэнергии города Брянска!

Произвести оплату электроэнергии, передать показания приборов учета, заключить или расторгнуть договор энергоснабжения и решить другие вопросы можно с помощью интерактивных сервисов энергосбытовой компании

Почти 700 выпускников смогут воспользоваться направлением МЖД для получения профобразования

20 июня 2025, Пятница, 15:44

Почти 700 выпускников смогут воспользоваться направлением МЖД для получения профобразования

Подать документы на целевое обучение можно до 25 июля 2025 года. Для этого необходимо оформить заявку через портал «Госуслуги» или через приемную комиссию учебного заведения

Брянские железнодорожники освободили от сорной растительности 432 га полосы отвода МЖД

20 июня 2025, Пятница, 13:34

Брянские железнодорожники освободили от сорной растительности 432 га полосы отвода МЖД

При возникновении новых побегов работа по окосу проводится вновь

Запусти свой экспорт на новый уровень: брянским предпринимателям открыты двери в мир гранд-закупок

20 июня 2025, Пятница, 13:11

Запусти свой экспорт на новый уровень: брянским предпринимателям открыты двери в мир гранд-закупок

Онлайн–программа семинаров на безвозмездной основе доступна всем заинтересованным российским предприятиям