Наверх

1 июня 2021, Вторник, 13:51

Центр «Мой бизнес»  поможет Брянскому общепиту избежать штрафов

Центр «Мой бизнес»  поможет Брянскому общепиту избежать штрафов

Новые санитарные правила для заведений общепита вступили в силу с 1 января 2021 года, однако далеко не все кафе и рестораны внедрили их в свое производство. А это грозит немалыми штрафами – до 300 тысяч рублей. Центр «Мой бизнес» поможет брянскому общепиту в разработке документации и внедрении новых правил.

Изменения в СанПиНах связаны с действием масштабного пересмотра и упрощения всей российской законодательной базы. Новые СанПиНы упразднили более ста прежних.  В отличие от предыдущих, новые редакции имеют срок действия  – до 1 января 2027 года.

Главный принцип и требование СанПиНа 2.3/2.4.3590-20 – наличие риск-ориентированного подхода. То есть поиск опасных точек и ситуаций, которые могут повлечь риски здоровью работников предприятия и клиентов, а также управление этими рисками. Эта международная система управления безопасностью пищевых продуктов основанная на принципах ХАССП (или англ. HACCP).

За игнорирование принципов ХАССП предусмотрены штрафы для ИП – 20-30 тысяч рублей, для организаций – 100-300 тысяч рублей (ст. 14.43 КоАП РФ). Чтобы выстроить на пищевом производстве систему, отвечающую ХАССП, необходимо проработать техническую документацию. Разработка и ведение этой документации обязательно для всех предприятий общественного питания и пищевых производств. Разрабатывается она один раз и является бессрочной.

Вы можете получить содействие в разработке документации ХАССП в Региональном центре инжиниринга брянского центра оказания услуг «Мой бизнес».

Для этого нужно оставить заявку на сайте мойбизнес32.рф или по телефону +7 (4832) 58-92-77.


Редакция «Брянских новостей» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей. Комментарии на сайте «Брянские новости» публикуются без премодерации.

Комментарии для сайта Cackle
20 новых тепловозов поступили на МЖД с начала 2024 года

19 июня 2024, Среда, 16:21

20 новых тепловозов поступили на МЖД с начала 2024 года

Тепловоз ТЭМ18ДМ – полностью отечественного производства

билайн запустил «Группу быстрого реагирования» для борьбы с мошенничеством

19 июня 2024, Среда, 10:48

билайн запустил «Группу быстрого реагирования» для борьбы с мошенничеством

Под атакой мошенников счет идет на секунды

Движение автомобилей через переезд станции Белые Берега в Брянске будет закрыто с 20 по 22 июня на время ремонтных работ

18 июня 2024, Вторник, 16:15

Движение автомобилей через переезд станции Белые Берега в Брянске будет закрыто с 20 по 22 июня на время ремонтных работ

Московская железная дорога просит водителей с пониманием отнестись к проводимым работам и планировать поездку заранее

Tele2 отменяет роуминговую наценку в Крыму

18 июня 2024, Вторник, 16:14

Tele2 отменяет роуминговую наценку в Крыму

Компания уже приступила к доработкам ИТ-систем и планирует привести тарифы в регионе в соответствие общероссийским этой осенью

«Ростелеком» выходит на рынок услуг бронирования отелей

18 июня 2024, Вторник, 15:37

«Ростелеком» выходит на рынок услуг бронирования отелей

Консолидатор RTT включает ряд функциональных модулей,  которые позволят заказчикам верифицировать отели и иные места размещения, типизировать клиентов