Наверх

5 января 2021, Вторник, 07:26

Японские ножи из дамасской стали и керамики

0 Японские ножи из дамасской стали и керамики

На современном рынке существует очень много разновидностей ножей, предназначенных для приготовления самых разнообразных блюд. Это наиболее важный аксессуар на кухне, без которого нельзя выполнить даже самые простые действия – например, пожарить яичницу или приготовить суп. Каждая, уважающая себя хозяйка, имеет на кухне несколько ножей. Обычно один из них универсален, а остальные предназначены для конкретных действий. Например, выделяют отдельные ножи для нарезания хлеба, шинкования овощей, рубки мяса, разделывания рыбы.

Японские ножи для кухни недаром пользуются огромной популярностью и имеют большой спрос во всем мире. Они сравнительно недорогие, но по качеству значительно лучше, чем европейские. Выбор аксессуаров достаточно большой, среди них есть как универсальные, так и имеющие более конкретное назначение, например, только для мяса или рыбы. Для их производства используется несколько разновидностей современных материалов.

Особенности дамасских ножей

Дамасская сталь считается одним из лучших материалов для производства клинков. Основание лезвия – твердая сталь, с обеих сторон укрытая более мягкой нержавеющей сталью. Твердость всегда превышает 60 единиц по шкале Роквелла, это значит, что изделие отличается очень высокими показателями прочности. Благодаря чередованию твердой и мягкой стали, клинок получается стойким и надежным. Ножи из дамасской стали считаются качественными и стоят дорого, так как процесс их производства достаточно длительный и сложный.

Преимущества дамасских ножей:

  • множество размеров и форм;
  • точить нужно только через несколько лет после использования;
  • высокая жесткость.

Еще одно достоинство – удобство в работе.

Преимущества керамических ножей

Такие изделия появились на рынке относительно недавно. В качестве материала используется оксид циркония, спрессованный под очень сильным давлением и запеченный при высокой температуре. Главные преимущества:

  • заточка держится очень долго;
  • экологичность и гигиеничность;
  • лезвие не окисляется, не меняет цвет, не придает нарезаемым продуктам металлический привкус;
  • при резке клинок не слипается с продуктами;
  • можно точить с помощью алмазного камня.

Керамические ножи очень удобны для домохозяек, которым не всегда удобны профессиональные модели для поваров. Они отлично ложатся в руке, и исключительно удобны в применении.

Темы:

Редакция «Брянских новостей» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей. Комментарии на сайте «Брянские новости» публикуются без премодерации.

Обсуждение закрыто.

Оформить билеты в железнодорожных кассах поможет искусственный интеллект

23 января 2021, Суббота, 18:25

Оформить билеты в железнодорожных кассах поможет искусственный интеллект

Для этого АО «ФПК» (дочернее общество ОАО «РЖД») оборудует кассы программно-аппаратными комплексами на основе средств искусственного интеллекта

Для новогодних путешествий брянские клиенты Tele2 выбирали Московскую область и Белоруссию

22 января 2021, Пятница, 14:08

Для новогодних путешествий брянские клиенты Tele2 выбирали Московскую область и Белоруссию

В дни новогодних каникул клиенты Tele2 активно путешествовали по России и за ее пределами

Количество случаев травмирования граждан на МЖД в 2020 году снизилось на 13%

22 января 2021, Пятница, 13:56

Количество случаев травмирования граждан на МЖД в 2020 году снизилось на 13%

Основной причиной несчастных случаев является нарушение правил безопасного поведения на объектах железнодорожного транспорта

Будущее за металлическими батареями!

22 января 2021, Пятница, 10:41

Будущее за металлическими батареями!

Привычные для большинства современных обывателей аккумуляторные батареи давно перестали быть экзотикой. Их используют практически повсеместно и кажется, что в будущем мало что может измениться

Инжиринговые услуги бесплатно по господдержке. «Мой бизнес» собирает производственников

22 января 2021, Пятница, 10:14

Инжиринговые услуги бесплатно по господдержке. «Мой бизнес» собирает производственников

Тематика встречи обозначена «Инжиниринг и новые инструменты для развития производственного малого и среднего бизнеса»

148 queries in 0,103 seconds