Брянцам рассказали, как выбрать вкусную и безопасную черную икру

Брянцам рассказали, как выбрать вкусную и безопасную черную икру. Роскачество опубликовало результаты исследования осетровой икры.

Как оказалось, далеко не все производители делают честный продукт. Так, в черной икре был выявлен запрещенный консервант. Натрия тетраборат (бура, он же боракс, он же натрий тетраборнокислый) выявлен в икре пяти торговых марок. Этот консервант запрещен в России.

В Роскачестве отметили, что на фоне этого нарушения неуказанные «сорбинка» и «бензойка» меркнут. Примечательно, что черная икра двух торговых марок с запрещенным консервантом продается в Брянске, ее можно найти в Metro. Это «Золото Каспия» и Raskat.

Специалисты также обнаружили в ходе исследования нарушения по безопасности и контрафакт.

Выбрать хорошую черную икру, как показало исследование, довольно сложно. У экспертов Роскачества замечаний не возникло только к одной торговой марке из 16-ти исследованных — это «Русская черная икра» от одноименного производителя.

С подробными результатами исследования можно ознакомиться на сайте организации.