Наверх

1 ноября 2020, Воскресенье, 22:02

Как выбрать холодильное оборудование для ресторана

0 Как выбрать холодильное оборудование для ресторана

Техника для хранения продуктов и готовых блюд является основой репутации любого общепита. Ведь хорошая кухня использует только качественные ингредиенты, а также придерживается привлекательной подачи. 

Специалисты рекомендуют ответственно подходить к подбору морозильной техники, предпочитая продукцию известных производителей. Дело в том, что бытовые агрегаты не в состоянии обеспечить качество хранения продукции и достойно справляться со сложными условиями профессиональной кухни. 

Carboma — официальный сайт Украина предоставляет ознакомиться с качественным холодильным оборудованием профессионального уровня. Предлагаемая техника может похвастать следующим:

  • Благодаря специальной конструкции вентилятора предполагается равномерное распределение температуры по камере, исключается заветривание и потеря веса товаров;
  • Автоматическая разморозка;
  • Наличие блока управления, позволяет задавать требуемую температуру. 

К тому же профессиональная техника имеет требуемую мощность, поддерживает стабильное охлаждение в суровых условиях – постоянно высокие температуры, открывание дверцы камеры.

Профессиональная холодильная техника подразделяют на четыре категории:

  • Холодильные шкафы и столы для ресторанов;
  • Морозильники для хранения продуктов;
  • Охлаждаемые витрины для демонстрации блюд;
  • Камеры шоковой заморозки.

Особенности выбора холодильного агрегата 

Осуществляя подбор техники для хранения продуктов необходимо обращать внимание на требуемый объем камеры, температуру и климатическую категорию прибора. Распространение получили два типа холодильников: первый – для умеренного и субтропического климата. Первый вариант способен работать при температуре до 25°С, а второй до 43°С. Оборудование последнего класса прекрасно подходит для установки в тепловом цеху. 

При выборе еще рекомендуется учесть качество применяемых материалов. Таким образом, предпочтительнее стоит отдать моделям с корпусной рамой, защищенной от коррозии, с эффективной теплоизоляцией и обшивкой из нержавейки. Преимущество имеют агрегаты со съемными уплотнителями и магнитными защелками, которые работают на нетоксичном хладагенте. 

При правильной эксплуатации профессиональная техника способна исправно прослужить более десяти лет.  


Редакция «Брянских новостей» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей. Комментарии на сайте «Брянские новости» публикуются без премодерации.

Обсуждение закрыто.

«Черная пятница» в ювелирной сети «Изумруд»

26 ноября 2020, Четверг, 09:00

«Черная пятница» в ювелирной сети «Изумруд»

Ювелирные магазины «Изумруд» предлагают огромный выбор золотых и серебряных колец, цепей, серег, браслетов, часов, подвесок из модных современных коллекций

Клиентам Сбера на заметку: как не платить за переводы

25 ноября 2020, Среда, 15:45

Клиентам Сбера на заметку: как не платить за переводы

Попробуем разобраться, какие переводы можно делать совершенно бесплатно, а за какие потребуется заплатить комиссию

«Бизнес стендап» в Брянске: как построить свой личный бренд и внедрить CRM-систему

25 ноября 2020, Среда, 13:43

«Бизнес стендап» в Брянске: как построить свой личный бренд и внедрить CRM-систему

На онлайн-конференции выступали самые успешные предпринимателя Брянска и гости из Москвы

В Сбербанк Онлайн появился новый функционал: квитанция за коммунальные услуги на e-mail

24 ноября 2020, Вторник, 18:02

В Сбербанк Онлайн появился новый функционал: квитанция за коммунальные услуги на e-mail

Как только поставщик коммунальных услуг подключает этот сервис, пользователю, которого он обслуживает, остаётся только выбрать в мобильном приложении «СберБанк Онлайн» опцию «Получать квитанцию ЖКХ на e-mail»

Спецтехника для борьбы со снегом и льдом на железной дороге в Брянской области полностью подготовлена к зиме

24 ноября 2020, Вторник, 16:26

Спецтехника для борьбы со снегом и льдом на железной дороге в Брянской области полностью подготовлена к зиме

При необходимости техника будет немедленно отправляться на расчистку железнодорожных путей вне зависимости от времени суток и погодных условий

154 queries in 0,103 seconds