Наверх

1 ноября 2020, Воскресенье, 22:02

Как выбрать холодильное оборудование для ресторана

Как выбрать холодильное оборудование для ресторана

Техника для хранения продуктов и готовых блюд является основой репутации любого общепита. Ведь хорошая кухня использует только качественные ингредиенты, а также придерживается привлекательной подачи. 

Специалисты рекомендуют ответственно подходить к подбору морозильной техники, предпочитая продукцию известных производителей. Дело в том, что бытовые агрегаты не в состоянии обеспечить качество хранения продукции и достойно справляться со сложными условиями профессиональной кухни. 

Carboma − официальный сайт Украина предоставляет ознакомиться с качественным холодильным оборудованием профессионального уровня. Предлагаемая техника может похвастать следующим:

  • Благодаря специальной конструкции вентилятора предполагается равномерное распределение температуры по камере, исключается заветривание и потеря веса товаров;
  • Автоматическая разморозка;
  • Наличие блока управления, позволяет задавать требуемую температуру. 

К тому же профессиональная техника имеет требуемую мощность, поддерживает стабильное охлаждение в суровых условиях – постоянно высокие температуры, открывание дверцы камеры.

Профессиональная холодильная техника подразделяют на четыре категории:

  • Холодильные шкафы и столы для ресторанов;
  • Морозильники для хранения продуктов;
  • Охлаждаемые витрины для демонстрации блюд;
  • Камеры шоковой заморозки.

Особенности выбора холодильного агрегата 

Осуществляя подбор техники для хранения продуктов необходимо обращать внимание на требуемый объем камеры, температуру и климатическую категорию прибора. Распространение получили два типа холодильников: первый – для умеренного и субтропического климата. Первый вариант способен работать при температуре до 25°С, а второй до 43°С. Оборудование последнего класса прекрасно подходит для установки в тепловом цеху. 

При выборе еще рекомендуется учесть качество применяемых материалов. Таким образом, предпочтительнее стоит отдать моделям с корпусной рамой, защищенной от коррозии, с эффективной теплоизоляцией и обшивкой из нержавейки. Преимущество имеют агрегаты со съемными уплотнителями и магнитными защелками, которые работают на нетоксичном хладагенте. 

При правильной эксплуатации профессиональная техника способна исправно прослужить более десяти лет.  


Редакция «Брянских новостей» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей. Комментарии на сайте «Брянские новости» публикуются без премодерации.

Комментарии для сайта Cackle
В брянском центре «Мой бизнес» стартуют консультации по созданию бизнес-плана для физлиц и СМСП

29 марта 2024, Пятница, 12:50

В брянском центре «Мой бизнес» стартуют консультации по созданию бизнес-плана для физлиц и СМСП

Консультации будет проводить Никитина Алла Олеговна - кандидат экономических наук, консультант по бизнесу и маркетингу, интернет-маркетолог, доцент кафедры «Компьютерные технологии и системы» Брянского государственного технического университета

Более 40 млн россиян ежемесячно оплачивают покупки по SberPay

27 марта 2024, Среда, 21:50

Более 40 млн россиян ежемесячно оплачивают покупки по SberPay

Сегодня SberPay включает несколько платёжных методов: оплату в интернете в один клик без ввода данных карты, оплату по QR-коду Сбера, оплату Android-смартфоном в офлайн-магазинах и оплату улыбкой

Расписание пригородных поездов Комаричского  направления в Брянской области изменится в начале апреля в связи с ремонтом пути

27 марта 2024, Среда, 15:35

Расписание пригородных поездов Комаричского  направления в Брянской области изменится в начале апреля в связи с ремонтом пути

Московская железная дорога просит пассажиров с пониманием отнестись к работам и заблаговременно ознакомиться с изменениями в расписании пригородных поездов

Секреты профессионала: как брянский фермер достиг успеха

27 марта 2024, Среда, 15:14

Секреты профессионала: как брянский фермер достиг успеха

История фермера Сергея Редюкина – прекрасный пример того, как страсть к земле, знания и упорство могут привести к успеху

Специалисты «Ростелекома» рассказали об облачных сервисах на научном форуме в Брянске

27 марта 2024, Среда, 13:46

Специалисты «Ростелекома» рассказали об облачных сервисах на научном форуме в Брянске

Сервис «Видеонаблюдение для бизнеса» — комплексное решение для обеспечения безопасности коммерческих или социальных объектов. Услуга включает в себя камеры внешнего или внутреннего видеонаблюдения