В Брянской области в курятине нашли опасную сальмонеллу

С начала 2019 года специалисты Брянской межобластной ветеринарной лаборатории провели более 300 исследований на наличие сальмонеллы в мясе и субпродуктах птицы, а также полуфабрикатов. В восьми случаях пробы были заражены.

Как рассказали на сайте ветеринарного учреждения, куриное мясо содержало бактерии рода сальмонелл, которые вызывают такое серьезное инфекционное заболевание как сальмонеллёз.

Ветеринары рекомендовали предприятиям по переработке куриного мяса тщательнее отслеживать состояние всех критических точек на производстве и соблюдать санитарно-эпидемиологические нормы.