Брянцам перед Новым годом предложили не резать салаты тазиками

Эксперты правильного питания дали советы брянцам перед празднованием Нового года. Автор и ведущий программы «Еда живая и мертвая» Сергей Малоземов рассказал радио Sputnik, как необходимо отмечать праздники.

Ведущий ожидаемо обрушился на майонез:

— Диетологи критикуют наши стандартные салаты за большое количество майонеза. Это очень калорийная вещь, он состоит на 70 процентов из жира. Можно смешивать майонез с нежирным йогуртом, вкус от этого не сильно страдает, а калорийность уменьшается чуть ли не вдвое.

В знаменитый новогодний салат «Селедка под шубой» он предложил добавить яблоко, которое привнесет свой вкус и позволит уменьшить количество майонеза.

К следующему совету домохозяйки вряд ли прислушаются.

— Главный фокус – порционная подача. Не резать салаты тазиками, а приготовить тарталетки или кусочки темного хлеба, можно салаты завернуть в ролл из тонко нарезанного авокадо. После этого будет и удовольствие, и не стыдно перед собственным организмом, — пояснил Малоземов.

Также диетолог предложил добавить на стол блюда из вегетарианской или постной кухни:

— Нет единой моды, но люди все реже едят мясо, только праздничное, изысканно приготовленное мясо в небольших количествах, а предпочтение отдают овощам, крупам и морепродуктам.

Примечательно, что ранее главный внештатный диетолог Минздрава Виктор Тутельян дал россиянам противоположный совет. Он разрешил объедаться в новогоднюю ночь.

— Пусть будет всё на новогоднем столе… Если у человека нет заболевания, если это самый обычный, более-менее здоровый человек, он может есть всё: самое вкусное, самое хорошее, самое нарядное, приятно, — заявил ученый в интервью, отметив, что новогодний стол должен запомниться навсегда. — Это время надежд, поэтому должно быть всё нарядно, празднично, вкусно и обильно.