20 июля 2018, Пятница, 08:00

Брянские сыроделы обсудили казус с адыгейским сыром

Крупнейшие брянские сыроделы обсудили казус с адыгейским сыром. Как сообщает телеканал «Брянская губерния», юридическая коллизия стала причиной риска исчезновения адыгейского сыра с российских прилавков.

Его продажи в прошлом году упали на 15 процентов. Место происхождения товара предполагает производство только в Адыгее по определенной технологии с использованием местного молока. Но также существует ГОСТ, который принят в странах евразийского сообщества. На сегодня никто не понимает, где можно производить адыгейский сыр, как его производить, по какой технологии, можно ли пользоваться ГОСТом.

Производители сыров отметили, что запрет действует только на территории России, в других странах адыгейский производить можно. Такое положение ущемляет права потребителей и сыроделов России.

Отмечается, что производители сыра в Адыгее сами нарушают условия патента, так как того количества молока, из которого производится сыр, в республике просто нет. Также адыги должны производить сыр в ивовых корзинках для придания рисунка. На деле это не так.

Сыроделы считают, что адыгейский сыр необходимо признать национальным сортом сыра и разрешить производство на территории всей страны. Для защиты прав производителей поданы обращения в соответствующие контролирующие и надзорные органы.