Выбор редактора

23 мая 2018, Среда, 07:01

В Брянске открылась лучшая шашлычная с асом жаркого дела Расулом

В Брянске открылась лучшая шашлычная с асом жаркого дела Расулом

В Брянске открылась лучшая в городе шашлычная с настоящим асом жаркого дела, которого уже давно признали мастером вкуса.

Знакомство с Расулом произошло на не очень приятной ноте: он спросил, зачем кафе, в котором он командует, фотографируют? Корреспонденту же просто приглянулся симпатичный павильон на аллее около гипермаркета «Линия» возле «Самолета». Даже не внешним видом, а опрятным интерьером. Никаких мангалов на улице, даже в помещении нет запаха жареного мяса. Стойка, столики, туалет для посетителей. Нет пока зеленого деревца, но и то будет скоро привезено. Нет и не будет спиртного, что важно для культурной публики.

Кафе «Шашлыкофф» открылось около месяца назад. Заведение удивительное, если сравнивать его с привычными шашлычными. Расула, который 22 года назад перебрался из Азербайджана в Брянск, знают многие. На городском конкурсе более десяти лет назад Расул стал победителем. Как он готовит мясо, еще можно понять или догадаться, а вот шампиньоны на шампурах останутся секретом, как и белый соус необыкновенного вкуса. И то, и другое, и даже третье – высший пилотаж поварского искусства.

Как оказалось, весь ряд новых павильонов принадлежит москвичам, а Расул командует здесь и над шашлычной, и над кафе, где предлагают шаурму, и даже над киоском с цветами. Он говорит, что в Брянске подобных кафе нет – стандартом не вышли. Что взяли за образец хозяева, неведомо – Расул не знает, но уже убедился, что посетителям нравится прежде всего чистота и опрятность. Шашлыки готовит парень из Узбекистана, но шефствует над ним сам Расул. И сам же готовит удивительный белый соус, из всех компонентов которого назвал с улыбкой только один – чеснок. Остальное держит в секрете. Один шампур стоит в кафе сто рублей, причем шашлык можно взять с собой в контейнере. Вместе с тандырной лепешкой, которую по заказу готовят соседи. Грибы на гриле – 120 рублей.

Расул несуетлив, он пьет кофе поздним вечером, рассказывает о своем сыне, который учится в Петербурге, о русской жене и дочери, которая родилась уже в Брянске. Он искренне убежден, что времена дикого общепита ушли в прошлое, ему на смену приходят симпатичные кафе, где посетителям действительно рады, где не отпугивают ценами. Расул подчеркивает, что прошли все строгие проверки контролеров, а перед 9 Мая сразу откликнулись на просьбы властей, украсив кафе баннерами, цветами, вывесив флаги. Азербайджанцу нравится быть российским патриотом, потому что он патриот Азербайджана и до сих пор не хочет разделять страны.

Фото: «Брянские новости»

Поделиться

Новости по теме

19 октября 2018 Брянцы попросили харчевню «Макдоналдс» повлиять на своих клиентов

14 октября 2018 Изнуренные брянцы устроили день обжорства в «Макдоналдсе»

12 октября 2018 В Брянске откроется очередной «Бургер кинг»

3 октября 2018 Бургерная в брянском поле свела с ума москвичей и крокодилов

26 сентября 2018 В брянском кафе один посетитель ограбил другого

Комментарии

Редакция «Брянских новостей» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

23:24, 20 октября 2018

В Брянске водитель легковушки протаранил машину полиции

15:20, 20 октября 2018

В центре Брянска на проспекте Ленина 18-летняя девушка устроила ДТП

14:20, 20 октября 2018

Под Брянском фура врезалась в легковушку – девушка сломала ключицу

В России и мире

23:04, 20 октября 2018

Литературный форум «Золотой Витязь» объявил победителей

21:00, 20 октября 2018

Главному инженеру завода «Авангард» в Гатчине предъявлено обвинение

19:44, 20 октября 2018

СМИ узнали о попытках России вмешаться в выборы в США с помощью стартапов

19:12, 20 октября 2018

«Он нам мешает»

18:02, 20 октября 2018

Бунт в Ингушетии: Кадыров показал, кто на Кавказе хозяин

17:32, 20 октября 2018

Жителей Киева обязали доплатить за газ из-за отсутствия горячей воды

15:32, 20 октября 2018

Саудовская Аравия признала факт гибели журналиста в своём консульстве

Последние новости

02:43, 21 октября 2018

США решили открыто развязать новую холодную войну с Россией

00:15, 21 октября 2018

Смертельная болезнь подкосила звездную пару России

23:35, 20 октября 2018

Ольга Бузова перечислила деньги брянской бабушке, избитой отморозком

23:24, 20 октября 2018

В Брянске водитель легковушки протаранил машину полиции

19:46, 20 октября 2018

Защитник брянской бабушки ответил Бузовой и пояснил, зачем снимал видео

Отклики
читателей

Опрос

Хотели ли бы вы уехать в Москву?

220 на 320 пикс.<-->