Наверх

23 мая 2018, Среда, 04:01

В Брянске открылась лучшая шашлычная с асом жаркого дела Расулом

В Брянске открылась лучшая шашлычная с асом жаркого дела Расулом

В Брянске открылась лучшая в городе шашлычная с настоящим асом жаркого дела, которого уже давно признали мастером вкуса.

Знакомство с Расулом произошло на не очень приятной ноте: он спросил, зачем кафе, в котором он командует, фотографируют? Корреспонденту же просто приглянулся симпатичный павильон на аллее около гипермаркета «Линия» возле «Самолета». Даже не внешним видом, а опрятным интерьером. Никаких мангалов на улице, даже в помещении нет запаха жареного мяса. Стойка, столики, туалет для посетителей. Нет пока зеленого деревца, но и то будет скоро привезено. Нет и не будет спиртного, что важно для культурной публики.

Кафе «Шашлыкофф» открылось около месяца назад. Заведение удивительное, если сравнивать его с привычными шашлычными. Расула, который 22 года назад перебрался из Азербайджана в Брянск, знают многие. На городском конкурсе более десяти лет назад Расул стал победителем. Как он готовит мясо, еще можно понять или догадаться, а вот шампиньоны на шампурах останутся секретом, как и белый соус необыкновенного вкуса. И то, и другое, и даже третье – высший пилотаж поварского искусства.

Как оказалось, весь ряд новых павильонов принадлежит москвичам, а Расул командует здесь и над шашлычной, и над кафе, где предлагают шаурму, и даже над киоском с цветами. Он говорит, что в Брянске подобных кафе нет – стандартом не вышли. Что взяли за образец хозяева, неведомо – Расул не знает, но уже убедился, что посетителям нравится прежде всего чистота и опрятность. Шашлыки готовит парень из Узбекистана, но шефствует над ним сам Расул. И сам же готовит удивительный белый соус, из всех компонентов которого назвал с улыбкой только один – чеснок. Остальное держит в секрете. Один шампур стоит в кафе сто рублей, причем шашлык можно взять с собой в контейнере. Вместе с тандырной лепешкой, которую по заказу готовят соседи. Грибы на гриле – 120 рублей.

Расул несуетлив, он пьет кофе поздним вечером, рассказывает о своем сыне, который учится в Петербурге, о русской жене и дочери, которая родилась уже в Брянске. Он искренне убежден, что времена дикого общепита ушли в прошлое, ему на смену приходят симпатичные кафе, где посетителям действительно рады, где не отпугивают ценами. Расул подчеркивает, что прошли все строгие проверки контролеров, а перед 9 Мая сразу откликнулись на просьбы властей, украсив кафе баннерами, цветами, вывесив флаги. Азербайджанцу нравится быть российским патриотом, потому что он патриот Азербайджана и до сих пор не хочет разделять страны.

Фото: «Брянские новости»


Редакция «Брянских новостей» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей. Комментарии на сайте «Брянские новости» публикуются без премодерации.

Комментарии для сайта Cackle
В Брянске сильный ветер повалил светофор на проспекте Московском

30 ноября 2021, Вторник, 08:57

В Брянске сильный ветер повалил светофор на проспекте Московском

В Фокинском районе Брянска на проспекте Московском рухнул светофор. Об инциденте местные жители сегодня рассказали в сети, где опубликовали видео

На посёлок Локоть Брянской области обрушился ураганный ветер

30 ноября 2021, Вторник, 08:27

На посёлок Локоть Брянской области обрушился ураганный ветер

На посёлок Локоть Брянской области минувшей ночью обрушился ураганный ветер. Он обломал ветки деревьев и разбросал их на проезжей части возле стадиона

Брянец станет замгендиректора Объединенной авиастроительной корпорации

30 ноября 2021, Вторник, 07:44

Брянец станет замгендиректора Объединенной авиастроительной корпорации

Уроженец Брянска − глава компании «Вертолеты России» Андрей Богинский перейдет на работу в Объединенную авиастроительную корпорацию на должность заместителя гендиректора

Жителей Брянской области предупредили об ураганном ветре и мокром снеге

30 ноября 2021, Вторник, 07:30

Жителей Брянской области предупредили об ураганном ветре и мокром снеге

Температура воздуха составит от 0 днем до минус 1 градуса вечером

Брянская прокуратура сообщила, что грозит покупателям поддельных QR-кодов

30 ноября 2021, Вторник, 07:15

Брянская прокуратура сообщила, что грозит покупателям поддельных QR-кодов

Как отметили в надзорном ведомстве, в последнее время в сети можно часто увидеть объявления о продаже медицинских справок, а также дипломов, аттестатов и других официальных документов