Выбор редактора

23 мая 2018, Среда, 07:01

В Брянске открылась лучшая шашлычная с асом жаркого дела Расулом

В Брянске открылась лучшая шашлычная с асом жаркого дела Расулом

В Брянске открылась лучшая в городе шашлычная с настоящим асом жаркого дела, которого уже давно признали мастером вкуса.

Знакомство с Расулом произошло на не очень приятной ноте: он спросил, зачем кафе, в котором он командует, фотографируют? Корреспонденту же просто приглянулся симпатичный павильон на аллее около гипермаркета «Линия» возле «Самолета». Даже не внешним видом, а опрятным интерьером. Никаких мангалов на улице, даже в помещении нет запаха жареного мяса. Стойка, столики, туалет для посетителей. Нет пока зеленого деревца, но и то будет скоро привезено. Нет и не будет спиртного, что важно для культурной публики.

Кафе «Шашлыкофф» открылось около месяца назад. Заведение удивительное, если сравнивать его с привычными шашлычными. Расула, который 22 года назад перебрался из Азербайджана в Брянск, знают многие. На городском конкурсе более десяти лет назад Расул стал победителем. Как он готовит мясо, еще можно понять или догадаться, а вот шампиньоны на шампурах останутся секретом, как и белый соус необыкновенного вкуса. И то, и другое, и даже третье – высший пилотаж поварского искусства.

Как оказалось, весь ряд новых павильонов принадлежит москвичам, а Расул командует здесь и над шашлычной, и над кафе, где предлагают шаурму, и даже над киоском с цветами. Он говорит, что в Брянске подобных кафе нет – стандартом не вышли. Что взяли за образец хозяева, неведомо – Расул не знает, но уже убедился, что посетителям нравится прежде всего чистота и опрятность. Шашлыки готовит парень из Узбекистана, но шефствует над ним сам Расул. И сам же готовит удивительный белый соус, из всех компонентов которого назвал с улыбкой только один – чеснок. Остальное держит в секрете. Один шампур стоит в кафе сто рублей, причем шашлык можно взять с собой в контейнере. Вместе с тандырной лепешкой, которую по заказу готовят соседи. Грибы на гриле – 120 рублей.

Расул несуетлив, он пьет кофе поздним вечером, рассказывает о своем сыне, который учится в Петербурге, о русской жене и дочери, которая родилась уже в Брянске. Он искренне убежден, что времена дикого общепита ушли в прошлое, ему на смену приходят симпатичные кафе, где посетителям действительно рады, где не отпугивают ценами. Расул подчеркивает, что прошли все строгие проверки контролеров, а перед 9 Мая сразу откликнулись на просьбы властей, украсив кафе баннерами, цветами, вывесив флаги. Азербайджанцу нравится быть российским патриотом, потому что он патриот Азербайджана и до сих пор не хочет разделять страны.

Фото: «Брянские новости»

Поделиться

Новости по теме

8 июня 2018 В Брянске теплоход «Тосна» стал кафе «Речной причал»

1 июня 2018 Брянцы приготовились к пищевой атаке на кафе фастфуда KFC

31 мая 2018 В брянском ТРЦ «Аэропарк» откроется еще одна харчевня – KFC

4 мая 2018 В Брянске известное кафе «Ветерок» стало бургерной Marx

27 марта 2018 В Брянске администратор и бармен кафе украли 20 тысяч у пьяного посетителя

Комментарии

Редакция «Брянских новостей» и «Брянской автомобильной газеты» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

11:29, 17 июня 2018

В Брянске два мастера парковки перекрыли двор на улице Кутузова

18:29, 16 июня 2018

На опасном участке брянской трассы случилось лобовое столкновение

18:17, 16 июня 2018

В Злынке Брянской области ГИБДД провела профилактический рейд

В России и мире

08:10, 18 июня 2018

Около ста человек пострадали в результате землетрясения в Японии

06:57, 18 июня 2018

СМИ рассказали о русском, пытавшемся продать компромат на Клинтон

19:00, 17 июня 2018

Голикова рассказала о подготовке комплекса мер по уходу от «серых» зарплат

17:30, 17 июня 2018

США и Южная Корея планируют приостановить военные учения

14:17, 17 июня 2018

В Минздраве убеждены, что 60 лет - «пик жизни» для человека

12:41, 17 июня 2018

Глава МВД Германии заявил, что больше не может работать с Меркель

12:11, 17 июня 2018

Катастрофа неизбежна: Мадуро обанкротит Венесуэлу

Последние новости

08:34, 18 июня 2018

Брянским школьникам рассказали об опасности наркотиков

08:15, 18 июня 2018

В Новозыбкове лихач на автомобиле снес забор частного дома

00:36, 18 июня 2018

В Брянской области пропала 60-летняя Любовь Фетисова

08:15, 18 июня 2018

В Брянске планируют открыть неведомую греко-русскую палату

07:00, 18 июня 2018

Орловцы победили в брянском турнире по баскетболу на призы Фридзона

Отклики
читателей

Опрос

Где вы будете смотреть чемпионат мира по футболу?

220 на 320 пикс.<-->