Выбор редактора

4 сентября 2017, Понедельник, 10:55

Раскрыты способы обмана посетителей кафе и ресторанов

Раскрыты способы обмана посетителей кафе и ресторанов

Как выживает дорогой и доступный общепит в эпоху санкций, девальвации рубля и падения доходов граждан? Какие «технологии» помогают заманить людей в рестораны и чем их там сегодня кормят? Это выяснят авторы программы «Без обмана». Об этом расскажут на телеканале «ТВ Центр» 4 сентября в 23:05.

Ресторанный бизнес сейчас переживает не самые легкие времена: цены на продукты все выше, аренда тоже подорожала, санкции, опять же, запрет на курение, проблемы с парковкой… Так как же выживают дорогие и дешевые общепиты? Съемочная группа «Без обмана» прошла по ресторанам и кафе Москвы вместе с шеф-поваром Максимом Шитовым и выяснила, заменяют ли дорогие продукты их дешевыми аналогами в подаваемых блюдах. Оказалось, заменяют, и часто: в двух заведениях из трех, что посетили. При этом цена за блюдо остается прежней! А что такое «безотходное производство»? Как испорченный борщ превращают в «свежий»?

Верный способ выжить в кризис – уменьшить порции: сегодня в кафе и ресторанах все чаще подаются блюда обидно маленьких порций. Причем блюдо сервируют так, что вы вряд ли заметите, что вместо 200 грамм греческого салата вам подали 180. Вы не заметите, ресторану – экономия.

Еще один способ обмануть посетителя – фудкост (этим словом называют соотношение себестоимости блюда с ценой продажи). Фудкост снизился практически у всех заведений. Многие работают в ноль или даже себе в убыток. Но, как говорится, голь на выдумки хитра. Самый примитивный способ обмана – лишние блюда. Это вариант «на лоха». В счет дописывают то, чего вы не ели, или вместо двух порций пишут три. Так, героиня программы заплатила 15 тысяч рублей за несколько капель малинового сока. Как такое возможно? Узнаете из выпуска программы.

Любителям суши, сашими, роллов и прочей экзотики стоит знать, что в последнее время резко упало качество еды в японских ресторанах. Кругом не охлажденная, а размороженная рыба. Авторы программы проверили роллы трех популярных точек японской еды и выяснили много интересного. Так, например, в роллы с крабами, оказывается, зачастую кладут дешевые крабовые палочки. Как же отличить одно от другого? Что на самом деле подают в нелегальных ресторанах корейской кухни? Можно ли устроиться в кафе официантом без опыта работы и санитарной книжки? Об этом и многом другом – в выпуске программы «Без обмана» «Общепит и кризис».

Поделиться

Подписывайтесь на «Брянские новости» в Яндекс.Дзен, чтобы быть в курсе новостей дня.

Новости по теме

29 июня 2018 Брянская красотка вернулась в «Дом 2» для охоты за новым барзиковым

28 июня 2018 Брянскую область подготовят к переходу на цифровое вещание в 2019 году

10 июня 2018 Валерий Леонтьев после концерта поблагодарил брянцев за цветы и любовь

6 июня 2018 Валерий Леонтьев пообещал не отменять концерт в Брянске

31 мая 2018 Певец Валерий Леонтьев выступит в Брянске с гениальным шоу

Комментарии

Редакция «Брянских новостей» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

17:02, 21 июля 2018

В брянской маршрутке женщина получила травмы головы и позвоночника

07:32, 21 июля 2018

ГАИ проведет сплошные проверки на трассе под Брянском

19:27, 19 июля 2018

В Брянске возле «Торгового ряда» ограничили стоянку и парковку

В России и мире

00:02, 22 июля 2018

В районе базы Хмеймим уничтожен беспилотник боевиков

16:19, 21 июля 2018

Британские эксперты начали искать следы «Новичка» в общественных туалетах

15:26, 21 июля 2018

Тысячи человек в Алма-Ате пришли проститься с фигуристом Денисом Теном

13:25, 21 июля 2018

Госизмена: секреты «Роскомоса» улетели с гиперзвуком

12:51, 21 июля 2018

Украина предложила Западу ввести санкции против портов РФ в Черном море

11:42, 21 июля 2018

Директор аналитического центра «Роскосмоса» подал в отставку

08:19, 21 июля 2018

Минобороны потратит 700 млн на сайт об участниках Первой Мировой войны

Последние новости

21:52, 21 июля 2018

В Брянске из-за сильного ливня снова случился потоп‍

18:27, 21 июля 2018

В Брянске сняли видео каскадного водопада на лестнице к набережной

18:10, 21 июля 2018

На Брянск обрушилась гроза с молниями – улицы затопило после ливня

17:34, 21 июля 2018

Ушел из жизни известный брянский криминалист Виктор Бураков

17:02, 21 июля 2018

В брянской маршрутке женщина получила травмы головы и позвоночника

Отклики
читателей

Опрос

Как власти справляются с последствиями стихий в Брянске?

220 на 320 пикс.<-->