Сгущенка из брянских магазинов приведет к атеросклерозу

Продающееся в брянских магазинах сгущенное молоко производства ООО «Промконсервы» оказалось фальсифицированным.

Поверку провело управление Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям, которому помогала ветеринарная служба. При лабораторном контроле в образцах «Молоко сгущенное цельное с сахаром», «Молочная консервация России» и «Молоко сгущенное» производства ООО «Промконсервы» было установлено содержание не заявленных производителем растительных жиров и масел.

Информация направлена для принятия мер в управление Роспотребнадзора.

Обычно фальсификат производят из полностью обезжиренного молока, а вместо молочного жира добавляют растительный. Как поясняет Общество защиты прав потребителей,  достаточно часто определить подделку можно по вкусу. Может показаться, что в рот попал кусочек воска, при этом небо словно обволакивает пленкой. Однако еще несколько лет назад образцы сгущенки ООО «Промконсервы» поставили специалистов лабораторий в тупик. Органолептические показатели ничем не выдали наличие растительных жиров, хотя при химическом исследовании они составили львиную долю продукта. Ряд содержащихся химических элементов в сгущенке по количественному составу превышало предельно допустимые нормы в десятки раз. Смоленские специалисты установили, что все образцы не соответствуют требованиям закона  «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», а также стандарту. Но фирма продолжает выпуск сгущенного молока ненадлежащего качества.

Пальмовый жир, которым чаще всего заменяют в сгущенке молочный, опасен. Температура его плавления 390 градусов, то есть он не растворяется в организме и не выводится, откладываясь в виде холестериновых бляшек на стенках сосудов, что ведет к атеросклерозу и болезням сердца. 

Фото: Управление Россельхознадзора