Выбор редактора

15 сентября 2015, Вторник, 11:31

Брянцы запаслись на зиму медом

Брянцы запаслись на зиму медом

В Брянске прошла традиционная ярмарка мёда «Мёд земли брянской – населению области». Более 100 пчеловодов Брянской, Орловской, Белгородской, Липецкой и Курской областей предложили свой товар покупателям.

На ярмарке можно было попробовать и купить гречишный, цветочный, луговой, липовый мед, прополис, перга, пыльца, воск, забрус, подмор.  Кроме того, покупатели могли приобрести всё, что необходимо для пасечного дела.  Посетители ярмарки с удовольствием пробовали сладкое лакомство и слушали советы бывалых пчеловодов.

На Брянщине основными производителями мёда являются пасеки личных подсобных хозяйств. В больших количествах он продается на рынках и ярмарках выходного дня. Но не всегда можно быть уверенным в безупречном качестве этого продукта.

Специалисты брянского управления Россельхознадзора рассказали, что изменения биохимического состава возможны по нескольким причинам. Первая – это получение незрелого меда, в котором еще не завершился процесс расщепления сахарозы на глюкозу и фруктозу. Второй причиной может быть скармливание пчелам сахарного сиропа или его добавление непосредственно в готовый продукт, то есть фактически его фальсификация. Так же на натуральность и зрелость мёда влияет диастазное число: чем выше этот показатель, тем лучше мёд. Диастаза – это фермент, способствующий разложению крахмала.

Наиболее важными факторами, влияющими на величину диастазного числа, считаются погодные условия, при которых проходил сбор и переработка нектара пчелами, степень зрелости откачиваемого меда, условия и длительность его хранения, способы переработки. Несоответствующий требованиям нормативных документов мед не рекомендуется к употреблению. 

Поделиться

Новости по теме

22 ноября 2017 Жителей Красногорского района оставили без медицинской помощи

21 ноября 2017 Брянцы потратили на ярмарках выходного дня 16 миллионов рублей

20 ноября 2017 Главврач брянской больницы назвал причину сокращения зарплат медиков

19 ноября 2017 В брянских школах появятся стоматологические кабинеты

18 ноября 2017 Брянские медсестры сообщили об уменьшении зарплаты

Комментарии

Редакция «Брянских новостей» и «Брянской автомобильной газеты» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

12:08, 23 ноября 2017

Полиция обратилась к очевидцам столкновения иномарок в Брянском районе

11:15, 23 ноября 2017

Около администрации Брянска разбили автомобиль Toyota Camry

11:06, 23 ноября 2017

В Брянске опубликовали видео трагического ДТП в Володарском районе

В России и мире

11:51, 23 ноября 2017

Голосование по переименованию Советских улиц в Петербурге закроют от СМИ

11:13, 23 ноября 2017

Опубликована карта «вторжений инопланетян» на Землю

10:37, 23 ноября 2017

Минтранс решил ввести новую отметку в водительских правах

10:04, 23 ноября 2017

Структура лидера «Ночных волков» получила президентский грант в 2,4 млн руб

09:59, 23 ноября 2017

В правительстве предложили создать глобальную спутниковую сеть связи

09:56, 23 ноября 2017

Минздрав запретит курение кальянов через год

09:11, 23 ноября 2017

МГУ начнет готовить киберпсихологов и космических психологов

Последние новости

12:08, 23 ноября 2017

Полиция обратилась к очевидцам столкновения иномарок в Брянском районе

11:41, 23 ноября 2017

Жителя Клинцов лжеплемянник из Белгорода лишил 75 тысяч рублей

11:15, 23 ноября 2017

Около администрации Брянска разбили автомобиль Toyota Camry

11:06, 23 ноября 2017

В Брянске опубликовали видео трагического ДТП в Володарском районе

10:48, 23 ноября 2017

Брянскую автомобилистку обвинили в «прямом эфире» во время движения

Отклики
читателей

Опрос

Устраивает ли вас новая схема проезда кольцевых развязок?

220 на 320 пикс.<-->