Выбор редактора

15 сентября 2015, Вторник, 11:31

Брянцы запаслись на зиму медом

Брянцы запаслись на зиму медом

В Брянске прошла традиционная ярмарка мёда «Мёд земли брянской – населению области». Более 100 пчеловодов Брянской, Орловской, Белгородской, Липецкой и Курской областей предложили свой товар покупателям.

На ярмарке можно было попробовать и купить гречишный, цветочный, луговой, липовый мед, прополис, перга, пыльца, воск, забрус, подмор.  Кроме того, покупатели могли приобрести всё, что необходимо для пасечного дела.  Посетители ярмарки с удовольствием пробовали сладкое лакомство и слушали советы бывалых пчеловодов.

На Брянщине основными производителями мёда являются пасеки личных подсобных хозяйств. В больших количествах он продается на рынках и ярмарках выходного дня. Но не всегда можно быть уверенным в безупречном качестве этого продукта.

Специалисты брянского управления Россельхознадзора рассказали, что изменения биохимического состава возможны по нескольким причинам. Первая – это получение незрелого меда, в котором еще не завершился процесс расщепления сахарозы на глюкозу и фруктозу. Второй причиной может быть скармливание пчелам сахарного сиропа или его добавление непосредственно в готовый продукт, то есть фактически его фальсификация. Так же на натуральность и зрелость мёда влияет диастазное число: чем выше этот показатель, тем лучше мёд. Диастаза – это фермент, способствующий разложению крахмала.

Наиболее важными факторами, влияющими на величину диастазного числа, считаются погодные условия, при которых проходил сбор и переработка нектара пчелами, степень зрелости откачиваемого меда, условия и длительность его хранения, способы переработки. Несоответствующий требованиям нормативных документов мед не рекомендуется к употреблению. 

Поделиться

Новости по теме

23 июля 2017 Начата проверка достоверности видео о пытках в брянском психинтернате

19 июля 2017 Летняя непогода повлияла на аллергиков

18 июля 2017 Брянскую Свенскую ярмарку посвятят 200-летнему юбилею Алексея Толстого

13 июля 2017 В брянском перинатальном центре после проверки родились 15 детей

11 июля 2017 Семерых брянцев будут судить за взятки медэкспертам

Комментарии

Редакция «Брянских новостей» и «Брянской автомобильной газеты» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

11:31, 25 июля 2017

На шоссе Брянск – Новозыбков ограничат движение до 31 декабря

09:25, 25 июля 2017

В Брянске 40-летняя пассажирка маршрутки № 99 разбила голову

07:47, 25 июля 2017

На трассе Брянск – Новозыбков пострадали пятеро детей и трое взрослых

В России и мире

17:40, 25 июля 2017

В России разрабатывают технологию производства прозрачной керамики

16:32, 25 июля 2017

Рома Зверь выпускает продолжение своей автобиографии

16:18, 25 июля 2017

Курский бизнесмен предложил Шуфутинскому 10 млн. рублей за песню

16:18, 25 июля 2017

Тысячи протестующих на улицах городов Польши. Грозит ли стране майдан?

16:06, 25 июля 2017

Трамп обвинил Украину в саботаже своей предвыборной кампании

15:57, 25 июля 2017

Тимати и Максим Фадеев создадут новые правила шоу-бизнеса

15:05, 25 июля 2017

Семьи и предприниматели получат от УАЗа скидки на автомобили

Последние новости

19:22, 25 июля 2017

Юрий Шестаков назначен прокурором Бежицкого района Брянска

19:12, 25 июля 2017

Надежде Савченко хватило 17 секунд мата для изложения успехов Украины

18:14, 25 июля 2017

В Брянске начали долгожданную реконструкцию лестницы бульвара Гагарина

17:43, 25 июля 2017

В Брянске выберут председателя Стародубского районного суда

17:35, 25 июля 2017

Более 100 брянских полицейских и добровольцев ищут 8-летнего Кирилла

Отклики
читателей

Опрос

Устраивает ли вас схема движения у вокзала Брянск-I?

220 на 320 пикс.<-->