Наверх

15 сентября 2015, Вторник, 08:31

Брянцы запаслись на зиму медом

Брянцы запаслись на зиму медом

В Брянске прошла традиционная ярмарка мёда «Мёд земли брянской – населению области». Более 100 пчеловодов Брянской, Орловской, Белгородской, Липецкой и Курской областей предложили свой товар покупателям.

На ярмарке можно было попробовать и купить гречишный, цветочный, луговой, липовый мед, прополис, перга, пыльца, воск, забрус, подмор.  Кроме того, покупатели могли приобрести всё, что необходимо для пасечного дела.  Посетители ярмарки с удовольствием пробовали сладкое лакомство и слушали советы бывалых пчеловодов.

На Брянщине основными производителями мёда являются пасеки личных подсобных хозяйств. В больших количествах он продается на рынках и ярмарках выходного дня. Но не всегда можно быть уверенным в безупречном качестве этого продукта.

Специалисты брянского управления Россельхознадзора рассказали, что изменения биохимического состава возможны по нескольким причинам. Первая – это получение незрелого меда, в котором еще не завершился процесс расщепления сахарозы на глюкозу и фруктозу. Второй причиной может быть скармливание пчелам сахарного сиропа или его добавление непосредственно в готовый продукт, то есть фактически его фальсификация. Так же на натуральность и зрелость мёда влияет диастазное число: чем выше этот показатель, тем лучше мёд. Диастаза – это фермент, способствующий разложению крахмала.

Наиболее важными факторами, влияющими на величину диастазного числа, считаются погодные условия, при которых проходил сбор и переработка нектара пчелами, степень зрелости откачиваемого меда, условия и длительность его хранения, способы переработки. Несоответствующий требованиям нормативных документов мед не рекомендуется к употреблению. 


Редакция «Брянских новостей» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей. Комментарии на сайте «Брянские новости» публикуются без премодерации.

Комментарии для сайта Cackle
В брянской мечети вспомнили трагическую дату депортации чеченцев и ингушей

23 февраля 2024, Пятница, 16:15

В брянской мечети вспомнили трагическую дату депортации чеченцев и ингушей

В брянской мечети во время пятничной молитвы вспомнили трагическую дату − ровно 80 лет назад, 23 февраля 1944 года, началась депортации чеченцев и ингушей

В Брянске представители военного центра приняли участие в торжественных мероприятиях

23 февраля 2024, Пятница, 15:23

В Брянске представители военного центра приняли участие в торжественных мероприятиях

Праздничные мероприятия проходили на Площади партизан в областном центре

Брянскому центру медицины катастроф присвоили имя бойца СВО Дмитрия Седнева

23 февраля 2024, Пятница, 15:05

Брянскому центру медицины катастроф присвоили имя бойца СВО Дмитрия Седнева

Участвовал в спецоперации, погиб, спасая раненых товарищей в апреле 2022 года. Указом президента России посмертно награжден орденом Мужества

В зоне специальной военной операции работают брянские священники

23 февраля 2024, Пятница, 14:51

В зоне специальной военной операции работают брянские священники

Клирик Севского благочиния Иоанн Гушан несёт духовную службу как помощник командира бригады по работе с верующими в городе Донецке

В Брасовском районе торжественно поздравили мужчин с праздником

23 февраля 2024, Пятница, 14:28

В Брасовском районе торжественно поздравили мужчин с праздником

В зале присутствовали участники СВО, которые уже на следующий день отправлялись за «ленточку»