Выбор редактора

15 сентября 2015, Вторник, 11:31

Брянцы запаслись на зиму медом

Брянцы запаслись на зиму медом

В Брянске прошла традиционная ярмарка мёда «Мёд земли брянской – населению области». Более 100 пчеловодов Брянской, Орловской, Белгородской, Липецкой и Курской областей предложили свой товар покупателям.

На ярмарке можно было попробовать и купить гречишный, цветочный, луговой, липовый мед, прополис, перга, пыльца, воск, забрус, подмор.  Кроме того, покупатели могли приобрести всё, что необходимо для пасечного дела.  Посетители ярмарки с удовольствием пробовали сладкое лакомство и слушали советы бывалых пчеловодов.

На Брянщине основными производителями мёда являются пасеки личных подсобных хозяйств. В больших количествах он продается на рынках и ярмарках выходного дня. Но не всегда можно быть уверенным в безупречном качестве этого продукта.

Специалисты брянского управления Россельхознадзора рассказали, что изменения биохимического состава возможны по нескольким причинам. Первая – это получение незрелого меда, в котором еще не завершился процесс расщепления сахарозы на глюкозу и фруктозу. Второй причиной может быть скармливание пчелам сахарного сиропа или его добавление непосредственно в готовый продукт, то есть фактически его фальсификация. Так же на натуральность и зрелость мёда влияет диастазное число: чем выше этот показатель, тем лучше мёд. Диастаза – это фермент, способствующий разложению крахмала.

Наиболее важными факторами, влияющими на величину диастазного числа, считаются погодные условия, при которых проходил сбор и переработка нектара пчелами, степень зрелости откачиваемого меда, условия и длительность его хранения, способы переработки. Несоответствующий требованиям нормативных документов мед не рекомендуется к употреблению. 

Поделиться

Новости по теме

19 сентября 2017 Минздрав приведет систему оказания первой помощи к единообразию

19 сентября 2017 Брянскую мастерицу признали лучшей на городской ярмарке ремёсел

19 сентября 2017 Детскую молочную кухню Брянска наградили золотой медалью

15 сентября 2017 В Брянске поселится жираф высотой с двухэтажный дом

13 сентября 2017 В Брянске зеленый медведь поселился у дерева с ухом

Комментарии

Редакция «Брянских новостей» и «Брянской автомобильной газеты» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

11:51, 20 сентября 2017

В Брянске водитель автомобиля Volkswagen разбил голову пенсионерке

10:38, 20 сентября 2017

В Стародубе автомобилистка устроила ДТП с тремя авто и сломала нос парню

09:04, 20 сентября 2017

В Брянске сняли видео опасного полета лихача по улице Фокина

В России и мире

17:23, 20 сентября 2017

Леонид Хейфец вызвал шок у дочери Сергея Бодрова

17:03, 20 сентября 2017

Sinner «Tequila Suicide»

16:52, 20 сентября 2017

РЖД запустили грузовые поезда в обход Украины

16:47, 20 сентября 2017

Россия направила грузовые поезда в обход Украины

15:09, 20 сентября 2017

Линда Хэмилтон сыграет в очередном фильме про Терминатора

14:55, 20 сентября 2017

Григорий Лепс и Александр Буйнов получат награды Министерства культуры

14:44, 20 сентября 2017

Nissan прокомментировал выход из состава акционеров АвтоВАЗа

Последние новости

17:11, 20 сентября 2017

Брянец ответит за размещение фото обнажённой супруги в соцсети

16:56, 20 сентября 2017

В Брянске замглавы МЧС и губернатор обсудили пожарную обстановку в регионе

16:37, 20 сентября 2017

Стоянку у железнодорожного вокзала Брянск-I на 5 дней сделают бесплатной

15:52, 20 сентября 2017

В Брянске фирму оштрафовали на миллион за взятку сотрудницам Роспотребнадзора

15:22, 20 сентября 2017

Сбербанк готов помогать государству в создании удобных сервисов для граждан

Отклики
читателей

Опрос

Что необходимо делать с пивбарами на первых этажах многоэтажек

220 на 320 пикс.<-->