Выбор редактора

15 сентября 2015, Вторник, 11:31

Брянцы запаслись на зиму медом

Брянцы запаслись на зиму медом

В Брянске прошла традиционная ярмарка мёда «Мёд земли брянской – населению области». Более 100 пчеловодов Брянской, Орловской, Белгородской, Липецкой и Курской областей предложили свой товар покупателям.

На ярмарке можно было попробовать и купить гречишный, цветочный, луговой, липовый мед, прополис, перга, пыльца, воск, забрус, подмор.  Кроме того, покупатели могли приобрести всё, что необходимо для пасечного дела.  Посетители ярмарки с удовольствием пробовали сладкое лакомство и слушали советы бывалых пчеловодов.

На Брянщине основными производителями мёда являются пасеки личных подсобных хозяйств. В больших количествах он продается на рынках и ярмарках выходного дня. Но не всегда можно быть уверенным в безупречном качестве этого продукта.

Специалисты брянского управления Россельхознадзора рассказали, что изменения биохимического состава возможны по нескольким причинам. Первая – это получение незрелого меда, в котором еще не завершился процесс расщепления сахарозы на глюкозу и фруктозу. Второй причиной может быть скармливание пчелам сахарного сиропа или его добавление непосредственно в готовый продукт, то есть фактически его фальсификация. Так же на натуральность и зрелость мёда влияет диастазное число: чем выше этот показатель, тем лучше мёд. Диастаза – это фермент, способствующий разложению крахмала.

Наиболее важными факторами, влияющими на величину диастазного числа, считаются погодные условия, при которых проходил сбор и переработка нектара пчелами, степень зрелости откачиваемого меда, условия и длительность его хранения, способы переработки. Несоответствующий требованиям нормативных документов мед не рекомендуется к употреблению. 

Поделиться

Новости по теме

19 августа 2017 В брянском лесу сняли на видео медведя-великана

18 августа 2017 В Брянске на Свенской ярмарке 26 августа выступит певица Слава

17 августа 2017 Троицу брянских медицинских экспертов отправили под суд за 10 взяток

15 августа 2017 «Фронтовики» назвали худшие и лучшие больницы Брянщины

12 августа 2017 Брянцы попросили открыть дневной стационар в Фокинском районе

Комментарии

Редакция «Брянских новостей» и «Брянской автомобильной газеты» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

17:03, 21 августа 2017

В Брянске на Красноармейской маршрутчик протаранил на встречке «Тойоту»

16:47, 21 августа 2017

В Брянске дама на «Фольксвагене» показала чудеса эквилибристики

16:27, 21 августа 2017

Под Брянском легковушка врезалась в корову – пострадали три человека

В России и мире

21:45, 21 августа 2017

Киевские власти решили обложить украинцев новым налогом

20:39, 21 августа 2017

Число пострадавших при пожаре в Ростове-на-Дону возросло до 36

20:10, 21 августа 2017

Жириновский выставит свою кандидатуру на пост президента РФ

19:57, 21 августа 2017

Названы самые непопулярные страны среди туристов

19:48, 21 августа 2017

Москвичам и гостям столицы пообещали теплое бабье лето

19:41, 21 августа 2017

Россия полностью расплатилась по долгам бывшего СССР

18:58, 21 августа 2017

Испанские полицейские застрелили мужчину с поясом смертника

Последние новости

20:16, 21 августа 2017

Яблочному Севскому краю Борис Пайкин прописал врачей и инвесторов 

19:52, 21 августа 2017

Сергея Григоренко назначили заместителем начальника Брянского УМВД

19:44, 21 августа 2017

Под Брянском молодежь соберется на горячую «Зарубу»

19:29, 21 августа 2017

В Брянской области браконьеры жестоко избили инспектора Рыбнадзора

19:18, 21 августа 2017

Брянские дорожники удивили своими корявыми фантазиями

Отклики
читателей

Опрос

Вы поддерживаете реконструкцию Круглого сквера?

220 на 320 пикс.<-->