Наверх

15 сентября 2015, Вторник, 08:31

Брянцы запаслись на зиму медом

Брянцы запаслись на зиму медом

В Брянске прошла традиционная ярмарка мёда «Мёд земли брянской – населению области». Более 100 пчеловодов Брянской, Орловской, Белгородской, Липецкой и Курской областей предложили свой товар покупателям.

На ярмарке можно было попробовать и купить гречишный, цветочный, луговой, липовый мед, прополис, перга, пыльца, воск, забрус, подмор.  Кроме того, покупатели могли приобрести всё, что необходимо для пасечного дела.  Посетители ярмарки с удовольствием пробовали сладкое лакомство и слушали советы бывалых пчеловодов.

На Брянщине основными производителями мёда являются пасеки личных подсобных хозяйств. В больших количествах он продается на рынках и ярмарках выходного дня. Но не всегда можно быть уверенным в безупречном качестве этого продукта.

Специалисты брянского управления Россельхознадзора рассказали, что изменения биохимического состава возможны по нескольким причинам. Первая – это получение незрелого меда, в котором еще не завершился процесс расщепления сахарозы на глюкозу и фруктозу. Второй причиной может быть скармливание пчелам сахарного сиропа или его добавление непосредственно в готовый продукт, то есть фактически его фальсификация. Так же на натуральность и зрелость мёда влияет диастазное число: чем выше этот показатель, тем лучше мёд. Диастаза – это фермент, способствующий разложению крахмала.

Наиболее важными факторами, влияющими на величину диастазного числа, считаются погодные условия, при которых проходил сбор и переработка нектара пчелами, степень зрелости откачиваемого меда, условия и длительность его хранения, способы переработки. Несоответствующий требованиям нормативных документов мед не рекомендуется к употреблению. 


Редакция «Брянских новостей» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей. Комментарии на сайте «Брянские новости» публикуются без премодерации.

Комментарии для сайта Cackle
В брянском вытрезвителе при загадочных обстоятельствах пропали 99 женщин

18 февраля 2025, Вторник, 11:06

В брянском вытрезвителе при загадочных обстоятельствах пропали 99 женщин

В брянском вытрезвителе, или как его официально величают – Центре оказания помощи находящимся в состоянии алкогольного или наркотического опьянения гражданам запутались с показателями

В Брянской области построят 15-й ледовый дворец и 27-й ФОК с бассейном

18 февраля 2025, Вторник, 10:04

В Брянской области построят 15-й ледовый дворец и 27-й ФОК с бассейном

Губернатор Брянской области Александр Богомаз рассказал о строительстве спортивных объектов, работы по возведению которых будут завершены в этом году

В Карачеве 18 февраля простятся с погибшим участником СВО Михаилом Тверитневым

18 февраля 2025, Вторник, 09:55

В Карачеве 18 февраля простятся с погибшим участником СВО Михаилом Тверитневым

Церемония прощания с военнослужащим  пройдет по адресу: город Карачев, улица Железнодорожная, дом. 21

В Дятькове перенесли дату прощания с погибшим участником СВО Евгением Новиковым

18 февраля 2025, Вторник, 09:10

В Дятькове перенесли дату прощания с погибшим участником СВО Евгением Новиковым

В Дятькове Брянской области перенесли дату прощания с погибшим участником СВО Евгением Новиковым. Церемония должна была состояться сегодня

В Брянске подрядчик сорвал сроки возведения пристройки к школе № 13

18 февраля 2025, Вторник, 08:27

В Брянске подрядчик сорвал сроки возведения пристройки к школе № 13

В Брянске подрядчик сорвал сроки возведения пристройки к школе № 13 и нарвался на штрафы. Губернатор Богомаз потребовал в течение марта завершить все запланированные работы