Наверх

15 сентября 2015, Вторник, 08:31

Брянцы запаслись на зиму медом

0Брянцы запаслись на зиму медом

В Брянске прошла традиционная ярмарка мёда «Мёд земли брянской – населению области». Более 100 пчеловодов Брянской, Орловской, Белгородской, Липецкой и Курской областей предложили свой товар покупателям.

На ярмарке можно было попробовать и купить гречишный, цветочный, луговой, липовый мед, прополис, перга, пыльца, воск, забрус, подмор.  Кроме того, покупатели могли приобрести всё, что необходимо для пасечного дела.  Посетители ярмарки с удовольствием пробовали сладкое лакомство и слушали советы бывалых пчеловодов.

На Брянщине основными производителями мёда являются пасеки личных подсобных хозяйств. В больших количествах он продается на рынках и ярмарках выходного дня. Но не всегда можно быть уверенным в безупречном качестве этого продукта.

Специалисты брянского управления Россельхознадзора рассказали, что изменения биохимического состава возможны по нескольким причинам. Первая – это получение незрелого меда, в котором еще не завершился процесс расщепления сахарозы на глюкозу и фруктозу. Второй причиной может быть скармливание пчелам сахарного сиропа или его добавление непосредственно в готовый продукт, то есть фактически его фальсификация. Так же на натуральность и зрелость мёда влияет диастазное число: чем выше этот показатель, тем лучше мёд. Диастаза – это фермент, способствующий разложению крахмала.

Наиболее важными факторами, влияющими на величину диастазного числа, считаются погодные условия, при которых проходил сбор и переработка нектара пчелами, степень зрелости откачиваемого меда, условия и длительность его хранения, способы переработки. Несоответствующий требованиям нормативных документов мед не рекомендуется к употреблению. 

Загрузка...

Редакция «Брянских новостей» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей. Комментарии на сайте «Брянские новости» публикуются без премодерации.

Комментарии для сайта Cackle
Бравых брянских парней пригласили показать удаль и смекалку

20 февраля 2020, Четверг, 06:01

Бравых брянских парней пригласили показать удаль и смекалку

В культурно-досуговом центре Брасовского района Брянской области объявили конкурсную программу «Защитник – 2020». В конкурсе примут участие пятеро парней − защитников Отечества

Брянский прокурор заставил чиновников выдать диабетику тест-полоски

19 февраля 2020, Среда, 21:23

Брянский прокурор заставил чиновников выдать диабетику тест-полоски

Брянской области прокуратура защитила мужчину, страдающего сахарным диабетом. Местная больница отказалась выдать ему рецепты на бесплатное получение в аптеке тест-полосок

Собянин рассказал об открытии Брянского вокзала в Москве

19 февраля 2020, Среда, 19:23

Собянин рассказал об открытии Брянского вокзала в Москве

Мэр Москвы рассказал об открытии в столице в 1918 году Брянского вокзала, который в 30-е годы переименовали в Киевский. Архивный фотоснимок градоначальник опубликовал в своём Instagram

На Брянщине возобновили уроки в двух закрытых из-за гриппа школах

19 февраля 2020, Среда, 17:54

На Брянщине возобновили уроки в двух закрытых из-за гриппа школах

В двух закрытых из-за гриппа и ОРВИ брянских школах сняли карантин. Занятия на сегодняшний день возобновились в кадетском корпусе имени Шкурного и Жуковской школе-интернате имени Титова

В Брянске жилищного инспектора наказали за отказ в рассмотрении жалобы

19 февраля 2020, Среда, 16:51

В Брянске жилищного инспектора наказали за отказ в рассмотрении жалобы

В Брянске сотрудника жилищной инспекции области наказали за нарушение порядка рассмотрения обращения граждан. Ему грозит штраф в размере десяти тысяч рублей

163 queries in 0,165 seconds