Выбор редактора

15 сентября 2015, Вторник, 11:31

Брянцы запаслись на зиму медом

Брянцы запаслись на зиму медом

В Брянске прошла традиционная ярмарка мёда «Мёд земли брянской – населению области». Более 100 пчеловодов Брянской, Орловской, Белгородской, Липецкой и Курской областей предложили свой товар покупателям.

На ярмарке можно было попробовать и купить гречишный, цветочный, луговой, липовый мед, прополис, перга, пыльца, воск, забрус, подмор.  Кроме того, покупатели могли приобрести всё, что необходимо для пасечного дела.  Посетители ярмарки с удовольствием пробовали сладкое лакомство и слушали советы бывалых пчеловодов.

На Брянщине основными производителями мёда являются пасеки личных подсобных хозяйств. В больших количествах он продается на рынках и ярмарках выходного дня. Но не всегда можно быть уверенным в безупречном качестве этого продукта.

Специалисты брянского управления Россельхознадзора рассказали, что изменения биохимического состава возможны по нескольким причинам. Первая – это получение незрелого меда, в котором еще не завершился процесс расщепления сахарозы на глюкозу и фруктозу. Второй причиной может быть скармливание пчелам сахарного сиропа или его добавление непосредственно в готовый продукт, то есть фактически его фальсификация. Так же на натуральность и зрелость мёда влияет диастазное число: чем выше этот показатель, тем лучше мёд. Диастаза – это фермент, способствующий разложению крахмала.

Наиболее важными факторами, влияющими на величину диастазного числа, считаются погодные условия, при которых проходил сбор и переработка нектара пчелами, степень зрелости откачиваемого меда, условия и длительность его хранения, способы переработки. Несоответствующий требованиям нормативных документов мед не рекомендуется к употреблению. 

Поделиться

Новости по теме

15 мая 2018 Уникальные особенности пластыря кинезио тейп

10 мая 2018 Глава брянской клиники «Мед-лайф» Куприянов в тюрьме обрел счастье

9 мая 2018 Сотрудники скандальной брянской клиники «Мед-лайф» заявили о крахе

8 мая 2018 Брянские больницы на новое оборудование получат полмиллиарда рублей

30 апреля 2018 Уроженка Брянска Бельцева стала чемпионкой России по бодифитнесу

Комментарии

Редакция «Брянских новостей» и «Брянской автомобильной газеты» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

18:30, 20 мая 2018

У поворота на брянский санаторий «Снежка» стали строить новую остановку

16:09, 20 мая 2018

В Навле неведомый водитель разбил голову велосипедистке и скрылся

10:52, 20 мая 2018

В Брянске ночью у кафе «Белая лошадь» столкнулись две иномарки

В России и мире

18:04, 20 мая 2018

Аркадий Ротенберг оценил срок службы Крымского моста

17:57, 20 мая 2018

СМИ узнали об отсутствии у Абрамовича действующей британской визы

12:03, 20 мая 2018

США и Китай договорились не допустить торговой войны

11:58, 20 мая 2018

Порошенко заявил об опасности для Европы «Северного потока – 2»

09:44, 20 мая 2018

Французские ученые подтвердили дату смерти Гитлера по его зубам

20:49, 19 мая 2018

Посол Сирии рассказал о строительстве курортов для россиян

19:42, 19 мая 2018

Почему успешный чиновник впал в депрессию и покончил с собой

Последние новости

19:09, 20 мая 2018

Орловцы позавидовали тому, что у брянцев есть Партизанская поляна

18:52, 20 мая 2018

Брянская самбистка Анна Жижина завоевала бронзу на чемпионате Европы

18:37, 20 мая 2018

Дорогу Брянск – Орел немного расширят

18:30, 20 мая 2018

У поворота на брянский санаторий «Снежка» стали строить новую остановку

18:14, 20 мая 2018

В Брянске представитель «Сути времени» провёл пикет против Солженицына

Отклики
читателей

Опрос

Вам нравится обновленная набережная?

220 на 320 пикс.<-->