Выбор редактора

15 сентября 2015, Вторник, 11:31

Брянцы запаслись на зиму медом

Брянцы запаслись на зиму медом

В Брянске прошла традиционная ярмарка мёда «Мёд земли брянской – населению области». Более 100 пчеловодов Брянской, Орловской, Белгородской, Липецкой и Курской областей предложили свой товар покупателям.

На ярмарке можно было попробовать и купить гречишный, цветочный, луговой, липовый мед, прополис, перга, пыльца, воск, забрус, подмор.  Кроме того, покупатели могли приобрести всё, что необходимо для пасечного дела.  Посетители ярмарки с удовольствием пробовали сладкое лакомство и слушали советы бывалых пчеловодов.

На Брянщине основными производителями мёда являются пасеки личных подсобных хозяйств. В больших количествах он продается на рынках и ярмарках выходного дня. Но не всегда можно быть уверенным в безупречном качестве этого продукта.

Специалисты брянского управления Россельхознадзора рассказали, что изменения биохимического состава возможны по нескольким причинам. Первая – это получение незрелого меда, в котором еще не завершился процесс расщепления сахарозы на глюкозу и фруктозу. Второй причиной может быть скармливание пчелам сахарного сиропа или его добавление непосредственно в готовый продукт, то есть фактически его фальсификация. Так же на натуральность и зрелость мёда влияет диастазное число: чем выше этот показатель, тем лучше мёд. Диастаза – это фермент, способствующий разложению крахмала.

Наиболее важными факторами, влияющими на величину диастазного числа, считаются погодные условия, при которых проходил сбор и переработка нектара пчелами, степень зрелости откачиваемого меда, условия и длительность его хранения, способы переработки. Несоответствующий требованиям нормативных документов мед не рекомендуется к употреблению. 

Поделиться

Новости по теме

25 мая 2017 У брянской бегуньи отобрали золотую медаль Универсиады из-за допинга

25 мая 2017 Главврачам установят предельный возраст пребывания в должности

22 мая 2017 Израиль наградил медалью брянского поисковика Георгия Крючкова

21 мая 2017 В заповеднике «Брянский лес» сняли двухметрового медведя-великана

19 мая 2017 Правительство решило избавить российский мед от антибиотиков

Комментарии

Редакция «Брянских новостей» и «Брянской автомобильной газеты» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

13:32, 28 мая 2017

В Брянске на «проклятом месте» разбил голову мотоциклист из Навли

12:30, 28 мая 2017

В Брянске на переходе водитель легковушки сломал ногу 21-летнему парню

23:02, 27 мая 2017

В Брянске на «проклятом месте» на улице Бурова разбился мотоциклист

В России и мире

08:38, 29 мая 2017

В России приступили к разработке законопроекта о деятельности психологов

22:03, 28 мая 2017

Российский фильм получил приз жюри на Каннском фестивале

21:30, 28 мая 2017

В Челябинске подростки напали на полицейские автомобили

20:37, 28 мая 2017

В столице прошел очередной митинг противников реновации

19:46, 28 мая 2017

Турчинов призвал построить на востоке Украины «непреодолимую крепость»

19:14, 28 мая 2017

В Москве во время репетиции пострадала цирковая гимнастка

18:33, 28 мая 2017

Жертвами стрельбы в Миссисипи стали восемь человек

Последние новости

01:14, 29 мая 2017

В сети опубликовали фото и видео пожара в Брянске

08:31, 29 мая 2017

Брянские студенты прошли стажировку в Польше

08:17, 29 мая 2017

Брянские пограничники отметили профессиональный праздник шествием

08:00, 29 мая 2017

Стал известен новый начальник брянских приставов

07:28, 29 мая 2017

В Брянской области будет тепло и ветрено

Отклики
читателей

Опрос

Планируете в этом году лететь на отдых в Турцию, Египет?

220 на 320 пикс.<-->