Выбор редактора

15 сентября 2015, Вторник, 11:31

Брянцы запаслись на зиму медом

Брянцы запаслись на зиму медом

В Брянске прошла традиционная ярмарка мёда «Мёд земли брянской – населению области». Более 100 пчеловодов Брянской, Орловской, Белгородской, Липецкой и Курской областей предложили свой товар покупателям.

На ярмарке можно было попробовать и купить гречишный, цветочный, луговой, липовый мед, прополис, перга, пыльца, воск, забрус, подмор.  Кроме того, покупатели могли приобрести всё, что необходимо для пасечного дела.  Посетители ярмарки с удовольствием пробовали сладкое лакомство и слушали советы бывалых пчеловодов.

На Брянщине основными производителями мёда являются пасеки личных подсобных хозяйств. В больших количествах он продается на рынках и ярмарках выходного дня. Но не всегда можно быть уверенным в безупречном качестве этого продукта.

Специалисты брянского управления Россельхознадзора рассказали, что изменения биохимического состава возможны по нескольким причинам. Первая – это получение незрелого меда, в котором еще не завершился процесс расщепления сахарозы на глюкозу и фруктозу. Второй причиной может быть скармливание пчелам сахарного сиропа или его добавление непосредственно в готовый продукт, то есть фактически его фальсификация. Так же на натуральность и зрелость мёда влияет диастазное число: чем выше этот показатель, тем лучше мёд. Диастаза – это фермент, способствующий разложению крахмала.

Наиболее важными факторами, влияющими на величину диастазного числа, считаются погодные условия, при которых проходил сбор и переработка нектара пчелами, степень зрелости откачиваемого меда, условия и длительность его хранения, способы переработки. Несоответствующий требованиям нормативных документов мед не рекомендуется к употреблению. 

Поделиться

Новости по теме

9 января 2018 Врача детской больницы Брянска обвинили в хамстве и халатности

24 декабря 2017 Премьер Медведев наградил депутата Миронову за вклад в образование

23 декабря 2017 Брянским санитаркам в два раза увеличат зарплату

18 декабря 2017 Брянскую Свенскую ярмарку признали национальным событием

13 декабря 2017 В Брянске ожил легендарный медцентр, навязывающий услуги

Комментарии

Редакция «Брянских новостей» и «Брянской автомобильной газеты» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

11:07, 20 января 2018

В Брянске пенсионерка получила сотрясение мозга в троллейбусе

10:58, 20 января 2018

В Брянске выросло число пострадавших в ДТП на улице Никитина

20:22, 19 января 2018

Под Брянском фура «Магнита» улетела в заснеженный лес

В России и мире

10:35, 20 января 2018

США опубликовали программу восстановления экономики Донбасса

10:30, 20 января 2018

МОК сократил число предварительно допущенных на Олимпиаду спортсменов из РФ

21:58, 19 января 2018

Украина признала свое бессилие перед «Северным потоком-2»

21:32, 19 января 2018

КПРФ вновь предложила Госдуме обсудить выход России из ВТО

21:00, 19 января 2018

Поставка систем С-400 Китаю сорвалась из-за шторма

20:01, 19 января 2018

В Вифлееме установили памятник первому космонавту Земли

19:08, 19 января 2018

В Италии кот стал обладателем наследства в 30 евро

Последние новости

11:50, 20 января 2018

В Клинцах открылась выставка «Город глазами художника»

11:07, 20 января 2018

В Брянске пенсионерка получила сотрясение мозга в троллейбусе

10:58, 20 января 2018

В Брянске выросло число пострадавших в ДТП на улице Никитина

10:48, 20 января 2018

Нелли Гришина вырастила чудный ананас на брянской земле 

10:25, 20 января 2018

В Клинцах всего за три дня выпала месячная норма осадков

Отклики
читателей

Опрос

Какие средства массовой информации вы предпочитаете?

220 на 320 пикс.<-->