Выбор редактора

5 сентября 2012, Среда, 11:19

Брянская ветлаборатория снова нашла в белорусской колбасе опасные микробы

Брянская ветлаборатория снова нашла в белорусской колбасе опасные микробы

Это уже второе за месяц подобное тревожное сообщение. На этот раз, правда, претензии предъявлены только одному мясоперерабатывающему предприятию Белоруссии, но, пожалуй, самому крупному – УП «Минский мясокомбинат».

В начале августа «Брянские Новости» уже сообщали, что по результатам лабораторных исследований в нескольких партиях вареной колбасы и деликатесов из свинины производства Белоруссии были «выявлены мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы». Их самые известные представители – сальмонелла (Salmonella), золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus) и возбудитель ботулизма (Clostridium botulinum). Если они попадают в организм человека, долгое стационарное лечение гарантировано.

Причем, по словам специалистов, присутствие в пищевых продуктах перечисленных микроорганизмов в равной степени может свидетельствовать как о нарушении санитарных условий на производстве, технологии, так и о нарушении условий хранения и реализации продукта в торговой сети. Однако теперь претензии предъявлены именно производителю мясных  продуктов, а не конкретным представителям торговых сетей.

Опасные микроорганизмы «по результатам лабораторных исследований на соответствие Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям, утвержденным Решением комиссии Таможенного союза», нашлись в двух партиях деликатесов от УП «Минский мясокомбинат». В частности, пояснили «Брянским новостям» в Управлении Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям, бактерии группы кишечной палочки выявлены в «Ветчине Новая Люкс» и грудинке соленой «Крыжочок люкс». Кроме того в грудинке «установлено превышение мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов».

Но если месяц назад информация Россельхознадзора о неоднократных поставках в Россию УП «Минский мясокомбинат» недоброкачественной продукции на предприятии назвали «необоснованной» (там провели «служебное расследование, в ходе которого нарушений технологического процесса, условий хранения и реализации готовой продукции не было выявлено»), то теперь никакой реакции не последовало. Видимо, она будет позже.

Досье «БН»

УП «Минский мясокомбинат» — крупнейший производитель мясоперерабатывающей отрасли Беларуси. В 2011 году предприятие отметило 55-летний юбилей. Его продукция известна не только жителям Беларуси, но и далеко за ее пределами. На предприятии внедрена система менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ISO 9001 и система качества НАССР. В последние годы была проведена широкомасштабная модернизация: цеха оснащены современным оборудованием, за производственным процессом и проверкой качества продукции следят автоматы, а вмешательство человека сведено к минимуму.

На фото пресс-службы Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям: несоответствие микробиологических показателей в белорусских мясных деликатесах выявили специалисты референтного центра Россельхознадзора ФГБУ «Брянская МВЛ».

Другие новости

Поделиться

Новости по теме

20 января 2017 На брянский водоканал завели дело за утренний контракт

20 января 2017 В Брянске выберут «Мисс БГТУ 2017»

20 января 2017 Прокурор вернул дело убийц брянского музыканта Чижикова на доследование

20 января 2017 Стали известны имена лучших брянских знатоков русского языка

20 января 2017 Брянцам учинили пытку контрастным отоплением

14:50, 19 января 2017

Молодая автомобилистка сбила пенсионера возле брянского суда

12:51, 19 января 2017

В Брянске у заправки столкнулись три автомобиля

11:28, 19 января 2017

Под Брянском уснувший водитель погубил человека и покалечил пятерых

В России и мире

08:15, 20 января 2017

В Нью-Йорке мэр и голливудские актеры вышли на митинг против Трампа

07:27, 20 января 2017

Грефу, Чубайсу и Кудрину досталось от директора совхоза

00:38, 20 января 2017

Рок-кино: русская версия: «Взломщик», 26 января, Музей «Пресня»

23:30, 19 января 2017

Спор в разгар зимы

22:28, 19 января 2017

В Москве неизвестный ранил двух сотрудников полиции

21:01, 19 января 2017

Задержанного в Испании россиянина заподозрили в кибермошенничестве

20:31, 19 января 2017

Российские учены начали готовить обезьян к полету на Марс

Последние новости

08:31, 20 января 2017

На брянский водоканал завели дело за утренний контракт

07:15, 20 января 2017

Брянская певица и ее семья стали победителями Всероссийского конкурса

07:46, 20 января 2017

Стали известны имена лучших брянских знатоков русского языка

08:14, 20 января 2017

В Брянске выберут «Мисс БГТУ 2017»

07:30, 20 января 2017

Брянцам учинили пытку контрастным отоплением

Отклики
читателей

Опрос

Вы довольны уборкой снега в Брянске?

220 на 320 пикс.<-->