Выбор редактора

5 сентября 2012, Среда, 11:19

Брянская ветлаборатория снова нашла в белорусской колбасе опасные микробы

Брянская ветлаборатория снова нашла в белорусской колбасе опасные микробы

Это уже второе за месяц подобное тревожное сообщение. На этот раз, правда, претензии предъявлены только одному мясоперерабатывающему предприятию Белоруссии, но, пожалуй, самому крупному – УП «Минский мясокомбинат».

В начале августа «Брянские Новости» уже сообщали, что по результатам лабораторных исследований в нескольких партиях вареной колбасы и деликатесов из свинины производства Белоруссии были «выявлены мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы». Их самые известные представители – сальмонелла (Salmonella), золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus) и возбудитель ботулизма (Clostridium botulinum). Если они попадают в организм человека, долгое стационарное лечение гарантировано.

Причем, по словам специалистов, присутствие в пищевых продуктах перечисленных микроорганизмов в равной степени может свидетельствовать как о нарушении санитарных условий на производстве, технологии, так и о нарушении условий хранения и реализации продукта в торговой сети. Однако теперь претензии предъявлены именно производителю мясных  продуктов, а не конкретным представителям торговых сетей.

Опасные микроорганизмы «по результатам лабораторных исследований на соответствие Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям, утвержденным Решением комиссии Таможенного союза», нашлись в двух партиях деликатесов от УП «Минский мясокомбинат». В частности, пояснили «Брянским новостям» в Управлении Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям, бактерии группы кишечной палочки выявлены в «Ветчине Новая Люкс» и грудинке соленой «Крыжочок люкс». Кроме того в грудинке «установлено превышение мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов».

Но если месяц назад информация Россельхознадзора о неоднократных поставках в Россию УП «Минский мясокомбинат» недоброкачественной продукции на предприятии назвали «необоснованной» (там провели «служебное расследование, в ходе которого нарушений технологического процесса, условий хранения и реализации готовой продукции не было выявлено»), то теперь никакой реакции не последовало. Видимо, она будет позже.

Досье «БН»

УП «Минский мясокомбинат» — крупнейший производитель мясоперерабатывающей отрасли Беларуси. В 2011 году предприятие отметило 55-летний юбилей. Его продукция известна не только жителям Беларуси, но и далеко за ее пределами. На предприятии внедрена система менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ISO 9001 и система качества НАССР. В последние годы была проведена широкомасштабная модернизация: цеха оснащены современным оборудованием, за производственным процессом и проверкой качества продукции следят автоматы, а вмешательство человека сведено к минимуму.

На фото пресс-службы Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям: несоответствие микробиологических показателей в белорусских мясных деликатесах выявили специалисты референтного центра Россельхознадзора ФГБУ «Брянская МВЛ».

Другие новости

Поделиться

Новости по теме

26 июля 2017 Под Брянском иномарка из-за столкновения приземлилась на крышу

26 июля 2017 Под Брянском в лесу нашли землянку загадочного «лешего»

26 июля 2017 В Брянске при поддержке «Опоры России» прошел ралли-спринт отважных

26 июля 2017 Следователи допросят спасенного в лесу под Брянском Кирилла Петрухина

26 июля 2017 В Брянске убрали 175 незаконных рекламных щитов

21:19, 26 июля 2017

Под Брянском иномарка из-за столкновения приземлилась на крышу

16:49, 26 июля 2017

В Брянске водитель врезавшегося в забор такси покалечил женщину с сыном

11:15, 26 июля 2017

В Брянске 34-летний пассажир маршрутки № 3 сломал нос в ДТП

В России и мире

21:41, 26 июля 2017

Американца посадили в тюрьму после убийства аквариумной рыбки

21:01, 26 июля 2017

Путин утвердил протокол о размещении авиагруппы РФ в Сирии

20:29, 26 июля 2017

В Индии в результате наводнения погибли более 100 человек

19:49, 26 июля 2017

Расследование дела «пьяного» мальчика завершено

19:05, 26 июля 2017

Киев объявил о лишении Саакашвили гражданства Украины

18:31, 26 июля 2017

Дело экс-главы МЭР подготовили к передаче в суд

16:22, 26 июля 2017

Всё ради «Победы»: пассажиров обязали платить за верхнюю одежду и телефоны на борту самолета

Последние новости

21:19, 26 июля 2017

Под Брянском иномарка из-за столкновения приземлилась на крышу

21:13, 26 июля 2017

Под Брянском в лесу нашли землянку загадочного «лешего»

20:49, 26 июля 2017

В Брянске при поддержке «Опоры России» прошел ралли-спринт отважных

20:21, 26 июля 2017

Следователи допросят спасенного в лесу под Брянском Кирилла Петрухина

17:11, 26 июля 2017

В Брянске убрали 175 незаконных рекламных щитов

Отклики
читателей

Опрос

Устраивает ли вас схема движения у вокзала Брянск-I?

220 на 320 пикс.<-->