Выбор редактора

5 сентября 2012, Среда, 11:19

Брянская ветлаборатория снова нашла в белорусской колбасе опасные микробы

Брянская ветлаборатория снова нашла в белорусской колбасе опасные микробы

Это уже второе за месяц подобное тревожное сообщение. На этот раз, правда, претензии предъявлены только одному мясоперерабатывающему предприятию Белоруссии, но, пожалуй, самому крупному – УП «Минский мясокомбинат».

В начале августа «Брянские Новости» уже сообщали, что по результатам лабораторных исследований в нескольких партиях вареной колбасы и деликатесов из свинины производства Белоруссии были «выявлены мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы». Их самые известные представители – сальмонелла (Salmonella), золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus) и возбудитель ботулизма (Clostridium botulinum). Если они попадают в организм человека, долгое стационарное лечение гарантировано.

Причем, по словам специалистов, присутствие в пищевых продуктах перечисленных микроорганизмов в равной степени может свидетельствовать как о нарушении санитарных условий на производстве, технологии, так и о нарушении условий хранения и реализации продукта в торговой сети. Однако теперь претензии предъявлены именно производителю мясных  продуктов, а не конкретным представителям торговых сетей.

Опасные микроорганизмы «по результатам лабораторных исследований на соответствие Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям, утвержденным Решением комиссии Таможенного союза», нашлись в двух партиях деликатесов от УП «Минский мясокомбинат». В частности, пояснили «Брянским новостям» в Управлении Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям, бактерии группы кишечной палочки выявлены в «Ветчине Новая Люкс» и грудинке соленой «Крыжочок люкс». Кроме того в грудинке «установлено превышение мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов».

Но если месяц назад информация Россельхознадзора о неоднократных поставках в Россию УП «Минский мясокомбинат» недоброкачественной продукции на предприятии назвали «необоснованной» (там провели «служебное расследование, в ходе которого нарушений технологического процесса, условий хранения и реализации готовой продукции не было выявлено»), то теперь никакой реакции не последовало. Видимо, она будет позже.

Досье «БН»

УП «Минский мясокомбинат» — крупнейший производитель мясоперерабатывающей отрасли Беларуси. В 2011 году предприятие отметило 55-летний юбилей. Его продукция известна не только жителям Беларуси, но и далеко за ее пределами. На предприятии внедрена система менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ISO 9001 и система качества НАССР. В последние годы была проведена широкомасштабная модернизация: цеха оснащены современным оборудованием, за производственным процессом и проверкой качества продукции следят автоматы, а вмешательство человека сведено к минимуму.

На фото пресс-службы Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям: несоответствие микробиологических показателей в белорусских мясных деликатесах выявили специалисты референтного центра Россельхознадзора ФГБУ «Брянская МВЛ».

Другие новости

Поделиться

Новости по теме

30 марта 2017 Ограбившую брянского коммерсанта рецидивистку выдали «пальчики»

30 марта 2017 Ночью брянцам пообещали семиградусный мороз

30 марта 2017 Опальный тренер раскритиковал брянского депутата Валуева

30 марта 2017 Уволился директор брянского департамента промышленности Сергей Зарецкий

30 марта 2017 Сельхозпроизводители Мордовии заинтересовались комбайнами «Брянсксельмаш»

13:21, 30 марта 2017

В ДТП на брянской трассе пострадали парень и двухлетняя девочка

13:02, 30 марта 2017

Полиция Брянска обратилась к очевидцам наезда на ребёнка

20:31, 29 марта 2017

Брянский автомобилист перевернулся на новой дороге

В России и мире

17:16, 30 марта 2017

«Калинов Мост», 7 апреля, RED

16:57, 30 марта 2017

Путин прокомментировал антикоррупционные митинги

16:36, 30 марта 2017

Минкультуры РФ отдало фильму «Время первых» приоритетное число киносеансов

16:05, 30 марта 2017

Лидер System of a Down станет независимым наблюдателем на выборах в Армении

15:56, 30 марта 2017

Саакашвили преследовал Порошенко под видом голландского политика

14:36, 30 марта 2017

Союз композиторов оказался на грани банкротства

14:20, 30 марта 2017

Глава Национального банка Татарстана ушел в отставку

Последние новости

17:22, 30 марта 2017

Ограбившую брянского коммерсанта рецидивистку выдали «пальчики»

17:01, 30 марта 2017

Ночью брянцам пообещали семиградусный мороз

16:45, 30 марта 2017

Опальный тренер раскритиковал брянского депутата Валуева

15:55, 30 марта 2017

Уволился директор брянского департамента промышленности Сергей Зарецкий

15:49, 30 марта 2017

Сельхозпроизводители Мордовии заинтересовались комбайнами «Брянсксельмаш»

Отклики
читателей

Опрос

Вы согласны с введением платы на трассе «Украина»?

220 на 320 пикс.<-->