Выбор редактора

5 сентября 2012, Среда, 11:19

Брянская ветлаборатория снова нашла в белорусской колбасе опасные микробы

Брянская ветлаборатория снова нашла в белорусской колбасе опасные микробы

Это уже второе за месяц подобное тревожное сообщение. На этот раз, правда, претензии предъявлены только одному мясоперерабатывающему предприятию Белоруссии, но, пожалуй, самому крупному – УП «Минский мясокомбинат».

В начале августа «Брянские Новости» уже сообщали, что по результатам лабораторных исследований в нескольких партиях вареной колбасы и деликатесов из свинины производства Белоруссии были «выявлены мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы». Их самые известные представители – сальмонелла (Salmonella), золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus) и возбудитель ботулизма (Clostridium botulinum). Если они попадают в организм человека, долгое стационарное лечение гарантировано.

Причем, по словам специалистов, присутствие в пищевых продуктах перечисленных микроорганизмов в равной степени может свидетельствовать как о нарушении санитарных условий на производстве, технологии, так и о нарушении условий хранения и реализации продукта в торговой сети. Однако теперь претензии предъявлены именно производителю мясных  продуктов, а не конкретным представителям торговых сетей.

Опасные микроорганизмы «по результатам лабораторных исследований на соответствие Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям, утвержденным Решением комиссии Таможенного союза», нашлись в двух партиях деликатесов от УП «Минский мясокомбинат». В частности, пояснили «Брянским новостям» в Управлении Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям, бактерии группы кишечной палочки выявлены в «Ветчине Новая Люкс» и грудинке соленой «Крыжочок люкс». Кроме того в грудинке «установлено превышение мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов».

Но если месяц назад информация Россельхознадзора о неоднократных поставках в Россию УП «Минский мясокомбинат» недоброкачественной продукции на предприятии назвали «необоснованной» (там провели «служебное расследование, в ходе которого нарушений технологического процесса, условий хранения и реализации готовой продукции не было выявлено»), то теперь никакой реакции не последовало. Видимо, она будет позже.

Досье «БН»

УП «Минский мясокомбинат» — крупнейший производитель мясоперерабатывающей отрасли Беларуси. В 2011 году предприятие отметило 55-летний юбилей. Его продукция известна не только жителям Беларуси, но и далеко за ее пределами. На предприятии внедрена система менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ISO 9001 и система качества НАССР. В последние годы была проведена широкомасштабная модернизация: цеха оснащены современным оборудованием, за производственным процессом и проверкой качества продукции следят автоматы, а вмешательство человека сведено к минимуму.

На фото пресс-службы Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям: несоответствие микробиологических показателей в белорусских мясных деликатесах выявили специалисты референтного центра Россельхознадзора ФГБУ «Брянская МВЛ».

Другие новости

Поделиться

Новости по теме

25 мая 2017 Брянские власти пригрозили снести незаконные гаражи 

25 мая 2017 Карачевским выпускникам пожелали доброго пути

25 мая 2017 Суд велел брянцу Анискину снести забор с берега захваченного пруда

25 мая 2017 Брянску подарили удивительный образец талантливого градостроительства

25 мая 2017 Власти Брянска закроют Майский парк для автомобилей

15:41, 25 мая 2017

В Брянске «КАМАЗ» сбил столб и улетел в кювет из-за взрыва колеса

11:26, 25 мая 2017

Под Новосибирском автомобилистка протаранила две машины и погубила брянца

10:21, 25 мая 2017

В Брянске 26 мая перекроют движение в районе Кургана Бессмертия

В России и мире

22:04, 25 мая 2017

Власти Латвии решили поднять экономику за счет штрафов

21:29, 25 мая 2017

Полиция Петербурга начала проверку кинокомпании Алексея Учителя

20:38, 25 мая 2017

Центробанк назвал сроки ввода в обращение новых купюр

20:07, 25 мая 2017

В Роспотребнадзоре предложили жестче наказывать фальсификаторов продуктов

19:22, 25 мая 2017

Соглашение о сокращении нефтедобычи решено продлить на 9 месяцев

18:36, 25 мая 2017

В Киеве депутат предложил наказывать школьников и учителей за русский язык

18:26, 25 мая 2017

Роскомнадзор поддержал законопроект об идентификации в мессенджерах

Последние новости

22:22, 25 мая 2017

Брянские власти пригрозили снести незаконные гаражи 

22:14, 25 мая 2017

Карачевским выпускникам пожелали доброго пути

21:07, 25 мая 2017

Суд велел брянцу Анискину снести забор с берега захваченного пруда

20:45, 25 мая 2017

Брянску подарили удивительный образец талантливого градостроительства

20:08, 25 мая 2017

Власти Брянска закроют Майский парк для автомобилей

Отклики
читателей

Опрос

Планируете в этом году лететь на отдых в Турцию, Египет?

220 на 320 пикс.<-->